영형 커피 전체적으로 가장 인기있는 음료 중 하나입니다 행성 그리고 그것은 커피 나무 열매의 씨앗 인 커피 콩에서 생산됩니다. 커피 나무는 에티오피아 토착 종 전 세계에 퍼졌습니다. 식물 가족의 일부인 다양한 종류의 커피가 있습니다. 루비과 그리고 장르 커피. 경제적으로 가장 중요한 커피는 아라비카 커피, 세계 생산량의 70 %를 차지합니다. 현재 브라질은 세계에서 가장 큰 커피 생산 및 수출국입니다.
읽기: 브라질의 커피 뿌리
아라비카 커피의 식물 적 특성
아라비카 커피 (아라비카 커피)그리고 가장 많이 거래되고 소비되는 커피 종. 다른 사람이 생산하는 것보다 더 높은 향과 향을 가진 커피를 책임집니다 종. 아라비카 커피는 부시큰, 가족에 속함 루비과, 높이가 약 4 미터에 달하고 선물 시트 짙은 녹색.
에서 시트 그들은 타원형 또는 피침 형이고 가장자리는 물결 모양입니다. 당신 과일에스 커피의 색상은 타원형이고 빨간색 또는 노란색이며 일반적으로 씨앗 단조롭게 하는. 이 씨앗은 커피라고 불리는 음료 생산에 사용되는 유명한 커피 콩입니다. 종에 대한 호기심은 아라비카 커피그것은 4 배체 속의 유일한 속, 즉 네 개의 염색체 세트를 가지고 있습니다.
커피 사용
커피 원두는 주로 주입을 통해 음료를 생산하다 그들의. 아주 유명한 전설에 따르면 Kaldi 목사가 자신의 염소 그들은 커피 나무와 같은 특정 덤불에서 열매를 먹을 때 흥분했습니다. 그런 다음 그는 이러한 과일을 맛보고 더 세심하고 기꺼이 느꼈습니다. 과일 섭취의 이점은 곧 지역 사회에 퍼지고 과일을 넣는 것과 같은 다양한 형태의 소비가 제안됩니다. 물 뜨겁다 – 그 다음 유명한 커피가 나왔다.
그러나 커피 나무는 커피 생산에만 사용되는 것은 아닙니다. 다른 응용 프로그램 중에서 우리는 의약품, 화장품, 비료 및 바이오 매스 발전을 위해.
커피가 인체에 미치는 유익한 영향
가장 잘 알려진 커피 효과는 의심 할 여지없이 자극, 의 존재 덕분에 달성 카페인, 단순한 활동에서 각성, 집중력, 에너지 및 성과를 향상시키는 물질.
소량 섭취시 카페인은 건강에 위험을 일으키지 않지만 다량 섭취하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 두통, 불면증, 불안, 빈맥 및 심계항진. 그러나 일부 사람들은 카페인에 민감하기 때문에 소량이라도 불쾌한 증상을 유발할 수 있습니다.
카페인 외에도 커피에는 다른 생물학적 활성 물질이 포함되어있어 인간의 몸. 오늘날 커피의 몇 가지 이점이 알려져 있으며, 커피의 소비를 심각한 질병 예방, 일부 유형처럼 암. 커피 소비는 또한 발생률 감소와 관련이 있습니다. 파킨슨 병.
연구는 또한 신경 보호 역할 질병의 발병과 관련하여 커피의 알츠하이머. 많은 작품은 또한 커피 소비와 자살 위험 감소. 커피도 체중 감소를 유도 증가 된 열 발생으로 인해 카페인이이 효과를 담당하는 것으로 보이는 화합물입니다.
커피 소비도 유익한 간, 개발과 관련된 보호 역할 제시 경화증. 커피 소비는 또한 개발 위험 감소와 관련이 있습니다. 당뇨병 유형 II.
커피 소비는 적당히해야합니다. 어떤 경우에는 권장되지 않습니다. 예를 들어 커피는 철분 흡수를 감소 시키며, 이 억제 작용은 우리가 사람들에 대해 이야기 할 때 관련이 있습니다. 빈혈 또는 철분이 부족한 사람. 커피는 위산과 펩신 분비를 자극하기 때문에 다음과 같은 사람들에게는 권장하지 않습니다. 위염 또는 궤양.
고령자의 경우 커피를 적당히 섭취하고 비타민 D 일부 연구에서 카페인과 골량 감소를 연결하기 때문에 칼슘 소비.
읽기: 과도한 커피 소비의 위험
세계 커피의 날
커피는 전 세계에서 즐기는 음료이며 여러 가지 이점이 있습니다. 음료 자체에 하루가있는 것은 당연합니다. 실제로 커피를 가리키는 세 가지 다른 날짜를 찾을 수 있습니다. 영형 세계 커피의 날 이미 4 월 14 일에 축하 내셔널 커피 데이 5 월 24 일에 기념합니다. 마지막으로 국제 커피의 날, 10 월 1 일 기념.
작성자: Vanessa Sardinha dos Santos
생물학 교사
