차드 또는 흰색 비트는 줄기가 길고 단단한 채소이며 잎은 불투명하거나 녹색 또는 붉은 색으로 반짝 일 수 있습니다. IV 세기부터 사용에 대한보고가 있습니다. C., 지중해 연안 지역에서 농민의 주요 식단의 일부였습니다. 그런 다음 유럽에서 다른 대륙으로 옮겨졌습니다.
고대에 로마인, 그리스인 및 이집트인이 사용했습니다.
차드는 장 기능에 도움이되는 섬유질 인 니아신, 비타민 A 및 비타민 C가 풍부합니다. 비타민 A는 시력, 건강한 피부 및 점막에 좋으며 성장을 돕고 치아 법랑질 형성의 일부입니다. 비타민 C는 감염, 피부 문제, 출혈, 뼈 취약성을 예방합니다. 나이아신은 소화 및 신경계 문제를 예방합니다.
칼로리가 적고 샐러드에 사용되며 다이어트를하는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 생과일과 채소, 파스타, 닭고기, 참치, 고기와 섞어 날 것으로 먹거나 조리하거나 끓일 수 있습니다. 기름 한 스푼과 섞인 차드 주스는 완하제로 표시됩니다.
그것을 구입할 때 흠집이없고 반짝이는 밝은 녹색과 흰색을 띤 녹색 줄기가없는 새 잎을 선호하십시오. 차드 소비는 체내 칼슘 흡수를 저해하는 옥살산 염 물질의 높은 함량으로 조절되어야합니다.
약용으로는 백선, 흉터, 순환기 질환에 사용할 수 있으며 항산화 작용을하며 담석에 효과적입니다.
냉장고에서 보관 기간은 5 ~ 7 일입니다.
수확 기간은 6 월부터 10 월까지입니다.
패트리샤 로페스