씁쓸한 맛으로 인기가 높은 jiló 또는 jinjilo는 브라질의 일부 지역에서 알려진 것처럼 밤나무과 (Solanum gilo) 식물의 열매입니다. 가지와 마찬가지로 jiló는 많은 사람들이 야채로 잘못 간주합니다. 그 기원은 알려지지 않았지만 브라질과 아프리카에 풍부하기 때문에 과일이이 지역에서 나왔을 가능성이 높습니다.
Jilo는 칼슘, 인 및 철분의 좋은 공급원입니다. 칼로리가 낮기 때문에 과일에는 상당한 양의 비타민 A, B 및 C가 있습니다.
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과일은 익기 전에 만 익혀서 소비됩니다. 불행히도 요리 과정에서 비타민 C가 제거됩니다. 어떤 사람들은 질로의 쓴 맛을 좋아합니다. 어떤 곳에서는 알코올 음료로 제공됩니다.
건강에서 식품의 중요성 - 건강 - 브라질 학교
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학교, 브라질 팀. "진홍색 가지"; 브라질 학교. 가능: https://brasilescola.uol.com.br/saude/jilo.htm. 2021 년 6 월 27 일 액세스.