현재 우리는 가공 식품의 소비와 패스트 푸드 상당히 성장했습니다. 우리는 풍미와 영양이 풍부하고 끔찍한 색소와 방부제가 부족한 가정에서 만든 요리를 점차 잊고 있습니다. 이 요리 중 하나는 우리 지인입니다 쌀 콩과 함께, 브라질 사람들이 높이 평가하는 조합입니다. 맛있을뿐만 아니라 영양이 풍부합니다. 따라서 그것은 우리 식단의 중요한 구성 요소입니다.
→ 쌀과 콩의 중요성은 무엇입니까?
쌀과 콩을 결합하는 것의 주요 중요성은 필수 아미노산에 관한 것입니다. 아미노산은 단백질을 구성하는 화합물입니다. 본질적인 이름은 이러한 아미노산이 신체에서 생성 될 수 없기 때문에 식단에서 섭취되어야한다는 사실에서 비롯되었습니다. 그곳에서 쌀과 콩이 들어옵니다.
물론 다른 음식에는 필수 아미노산이 있지만 하지만 쌀과 콩의 조합은 이미 우리에게 필요한 모든 아미노산. 쌀에는 메티오닌과 시스테인, 콩에 적은 양으로 존재하는 아미노산. 모든 필수 아미노산이 들어있는 콩에는 상당한 양의 라이신, 쌀에 적은 양으로 제공됩니다. 이런 식으로 한 음식이 다른 음식을 보완하여 우리 몸에 최적의 필수 아미노산을 제공합니다.
→ 필수 아미노산을 제공하는 것 외에도 쌀과 콩이 중요한가요?
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쌀과 콩의 중요성은 필수 아미노산의 공급을 넘어 섭니다. 이 음식에서 우리는 또한 건강에 중요한 미네랄 소금과 기타 영양소를 발견합니다.
쌀은 중요한 것으로 눈에 띈다 전원 공급, 전분이 풍부하기 때문에. 또한이 음식에는 무기 염, 인산염, 철 및 칼슘과 같은 비타민 복잡한 B. 또 다른 장점은이 음식에는 나트륨이 많지 않고 지방 수준이 낮으며 흡수율이 높다는 것입니다. 때 현미 소비되면 또 다른 중요한 요소가 추가됩니다. 섬유, 장 기능을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추며 대장 암 및 당뇨병과 같은 질병을 예방합니다.
콩은 또한 영양 성분이 그리 멀지 않습니다.. 이 식품은 아미노산 외에도 비타민 B, 아연, 칼슘, 철, 마그네슘을 제공합니다. 콩에서는 위에서 언급했듯이 다양한 질병으로부터 신체를 보호하는 섬유질도 발견됩니다.
따라서 쌀과 콩은 보완 식품이며 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다.그러므로 가능할 때마다이 조합을 식단에 포함시키고 그것이 몸에 가져올 수있는 모든 좋은 것을 즐기십시오.
Ma. Vanessa dos Santos
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SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "쌀과 콩의 중요성"; 브라질 학교. 가능: https://brasilescola.uol.com.br/saude/importancia-do-arroz-com-feijao.htm. 2021 년 6 월 27 일 액세스.