ზეწოლის გავლენა ფაზის ცვლილებაზე. წნევა და ფაზის შეცვლა

ექსპერიმენტულად შეინიშნება, რომ ნივთიერებაზე ზეწოლის ცვლილება გულისხმობს დნობისა და დუღილის ტემპერატურის შეცვლას.

ამ კვლევებში შესაძლებელია დაკვირვება:

1. ზეწოლის გავლენა შერწყმაზე

შერწყმა არის ნივთიერების გავლა მყარიდან თხევადში.

ნივთიერებების უმეტესობას, შერწყმის პროცესში სითბოს მიღებისას (მყარიდან თხევად ფაზაში გადასვლა), მათი მოცულობა გაიზარდა. ეს იმიტომ ხდება, რომ სითბოს მიღებისას სხეულის ნაწილის ნაწილაკების თერმული აგზნების ხარისხი იზრდება, რითაც ფართოვდება მისი მოცულობა. ამასთან, ზოგიერთ ნივთიერებას საპირისპირო ქცევა აქვს შერწყმის პროცესში, როდესაც ისინი სითბოს მიიღებენ მყარიდან თხევად ფაზაში, მათი მოცულობა მცირდება. როგორც ნივთიერებები, რომლებიც წარმოადგენენ ამ შებრუნებულ ქცევას, წყლის, რკინის ბისმუტის და სტიბიუმის ხაზგასმა შეიძლება.

დადასტურებულია, რომ წნევის მომატებისას, ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ მოცულობა გაზრდილი შერწყმაში, ასევე აქვთ მომატებული შერწყმის ტემპერატურა; ხოლო შემცირებული მოცულობის მქონეებს დნობის დაბალი ტემპერატურა აქვთ.

წყლის ამ ინვერსიული ქცევის კიდევ ერთი მახასიათებელი არის გამკვრივების მოცულობის ზრდა (ფაზის გავლა) თხევადიდან მყარი), რაც ხსნის იმ ფაქტს, რომ წყლით სავსე დახურული ბოთლი წყდება წყალში მოთავსებისას საყინულე

წყლით სავსე და დახურული ბოთლი გატეხილია საყინულეში მოთავსებისას გამაგრებისას წყლის მოცულობის გაზრდის გამო

2. ზეწოლის გავლენა დუღილზე

დუღილი არის ნივთიერების გადასვლა თხევადიდან გაზურ მდგომარეობაში.

დუღილისას (თხევადიდან გაზურ ფაზაში გადასვლა), სითბოს მიღებისას სითხის მოცულობა გაიზარდა. რაც შეეხება გარკვეულ წნევას, თითოეულ ნივთიერებას აქვს საკუთარი დუღილის ტემპერატურა (წყალი ადუღდება 1 ატმოსფერულ წნევაზე 100 ° C ტემპერატურაზე), როდესაც სითხის ზეწოლის გაზრდა გამოიწვევს მისი დუღილის ტემპერატურის ზრდას, ამიტომ ნივთიერებისათვის უფრო რთულდება თხევადი მდგომარეობიდან გადასვლა გაზური.

ეს გამოიყენება წნევის გაზქურებში, რომელშიც წყლის გათბობის შედეგად წარმოქმნილი ორთქლი ვერ გაექცევა მისი ინტერიერიდან და ამით დააჭერს წყლის ზედაპირს. როგორც ზემოთ ვნახეთ, წნევის მომატება იწვევს დუღილის ტემპერატურის ზრდას და ამ გზით წყალი მხარს უჭერს 100 ° C- ზე მეტი ტემპერატურა, რაც საკვებს უფრო სწრაფად ამზადებს, ვიდრე ტაფაში ჩვეულებრივი

წნევის გაზქურის დროს საკვები უფრო სწრაფად მზადდება

ნათან ავგუსტოს მიერ
დაამთავრა ფიზიკა

წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/a-influencia-pressao-na-mudanca-fase.htm

ბუასილი. ბუასილის სიმპტომები და მკურნალობა

ბუასილი არის ვენები, რომლებიც იმყოფება ანალური არხში, რომელიც პასუხისმგებელია მის დაცვაზე. როდესა...

read more
ხაზის დახრა და მისი კუთხოვანი კოეფიციენტი

ხაზის დახრა და მისი კუთხოვანი კოეფიციენტი

ჩვენ განვსაზღვრავთ სწორ ხაზს კარტეზიულ სიბრტყეში, ვიცით ორი განსხვავებული წერტილი, მაგრამ ასევე შ...

read more
ნეიტრალური ოქსიდები. ნეიტრალური ოქსიდები და მათი მახასიათებლები

ნეიტრალური ოქსიდები. ნეიტრალური ოქსიდები და მათი მახასიათებლები

ოქსიდი არის არაორგანული ფუნქცია რომელშიც წარმოდგენილია ნაერთები (ნივთიერებები), რომლებსაც თავიანთ...

read more