ექსპერიმენტულად შეინიშნება, რომ ნივთიერებაზე ზეწოლის ცვლილება გულისხმობს დნობისა და დუღილის ტემპერატურის შეცვლას.
ამ კვლევებში შესაძლებელია დაკვირვება:
1. ზეწოლის გავლენა შერწყმაზე
ნივთიერებების უმეტესობას, შერწყმის პროცესში სითბოს მიღებისას (მყარიდან თხევად ფაზაში გადასვლა), მათი მოცულობა გაიზარდა. ეს იმიტომ ხდება, რომ სითბოს მიღებისას სხეულის ნაწილის ნაწილაკების თერმული აგზნების ხარისხი იზრდება, რითაც ფართოვდება მისი მოცულობა. ამასთან, ზოგიერთ ნივთიერებას საპირისპირო ქცევა აქვს შერწყმის პროცესში, როდესაც ისინი სითბოს მიიღებენ მყარიდან თხევად ფაზაში, მათი მოცულობა მცირდება. როგორც ნივთიერებები, რომლებიც წარმოადგენენ ამ შებრუნებულ ქცევას, წყლის, რკინის ბისმუტის და სტიბიუმის ხაზგასმა შეიძლება.
დადასტურებულია, რომ წნევის მომატებისას, ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ მოცულობა გაზრდილი შერწყმაში, ასევე აქვთ მომატებული შერწყმის ტემპერატურა; ხოლო შემცირებული მოცულობის მქონეებს დნობის დაბალი ტემპერატურა აქვთ.
წყლის ამ ინვერსიული ქცევის კიდევ ერთი მახასიათებელი არის გამკვრივების მოცულობის ზრდა (ფაზის გავლა) თხევადიდან მყარი), რაც ხსნის იმ ფაქტს, რომ წყლით სავსე დახურული ბოთლი წყდება წყალში მოთავსებისას საყინულე
2. ზეწოლის გავლენა დუღილზე
დუღილისას (თხევადიდან გაზურ ფაზაში გადასვლა), სითბოს მიღებისას სითხის მოცულობა გაიზარდა. რაც შეეხება გარკვეულ წნევას, თითოეულ ნივთიერებას აქვს საკუთარი დუღილის ტემპერატურა (წყალი ადუღდება 1 ატმოსფერულ წნევაზე 100 ° C ტემპერატურაზე), როდესაც სითხის ზეწოლის გაზრდა გამოიწვევს მისი დუღილის ტემპერატურის ზრდას, ამიტომ ნივთიერებისათვის უფრო რთულდება თხევადი მდგომარეობიდან გადასვლა გაზური.
ეს გამოიყენება წნევის გაზქურებში, რომელშიც წყლის გათბობის შედეგად წარმოქმნილი ორთქლი ვერ გაექცევა მისი ინტერიერიდან და ამით დააჭერს წყლის ზედაპირს. როგორც ზემოთ ვნახეთ, წნევის მომატება იწვევს დუღილის ტემპერატურის ზრდას და ამ გზით წყალი მხარს უჭერს 100 ° C- ზე მეტი ტემპერატურა, რაც საკვებს უფრო სწრაფად ამზადებს, ვიდრე ტაფაში ჩვეულებრივი
ნათან ავგუსტოს მიერ
დაამთავრა ფიზიკა
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/a-influencia-pressao-na-mudanca-fase.htm