კვების პირამიდა: რისთვის არის ეს და ბრაზილიური ვერსია

პირამიდაკვება არის გრაფიკული გამოსახულება, რომელიც აგროვებს მნიშვნელოვან ინფორმაციას ჯგუფებიწელსსაკვები ჩვენს დიეტაში. მისი მთავარი მიზანია უზრუნველყოს კვების კეთილდღეობა მოსახლეობა, ძირითადად, მათი ინფორმირება თითოეული ტიპის საკვების რეკომენდებული ნაწილების შესახებ.

→ ბრაზილიის კვების პირამიდა

მთელს მსოფლიოში არსებობს კვების პირამიდების რამდენიმე ტიპი. Ისინი ჩვეულებრივ დღემდევარიაციები, რადგან თითოეულ რეგიონს აქვს ა სპეციფიკასაათზედიეტა მაგალითად, ბრაზილიაში პირველი პირამიდა შეიქმნა 1999 წელს, თუმცა ამ პერიოდის შემდეგ მოხდა მისი რესტრუქტურიზაცია, რათა უკეთ მოერგო ჩვენი ქვეყნის რეალობას.

ამ ტექსტში განვიხილავთ ფილიპის მიერ შემოთავაზებულ პირამიდას 2013 წელს, მის ნაშრომში ”ბრაზილიის კვების პირამიდის ხელახლა შედგენა ჯანსაღი კვებისთვის”. იგი დაფუძნებულია ა დიეტაწელს2000კილოკალორია და აჯგუფებს საკვებს რვა ძირითად ჯგუფად. ეს რვა ჯგუფი განლაგებულია ოთხ განსხვავებულ დონეზე, კერძოდ:

• პირველი დონე (პირამიდის ბაზა): ბურღულეულის, ტუბერების, ფესვების ჯგუფი;

• მეორე დონე: ბოსტნეულის ჯგუფი და ხილის ჯგუფი;

• მესამე დონე:

  რძისა და რძის პროდუქტების ჯგუფი, ხორცისა და კვერცხის ჯგუფი, პულსისა და ზეთოვანი თესლის ჯგუფი;

• მეოთხე დონე (პირამიდის ზედა ნაწილი): ზეთებისა და ცხიმების ჯგუფი, შაქრებისა და ტკბილეულის ჯგუფი.

ზემოთ მოყვანილი კვების პირამიდა შეიქმნა 2013 წელს ფილიპის მიერ შემოთავაზებული მოდელის საფუძველზე.

→ კვების პირამიდაში არსებული კვების ჯგუფები

ბრაზილიის კვების პირამიდაში საკვები იყოფა რვაჯგუფები ოთხ დონეზეა მოწყობილი. როგორც თითოეული საკვები შესანიშნავია მრავალფეროვნებაწელს ნუტრიენტები, ისინი კლასიფიცირდნენ იმ ნუტრიენტის მიხედვით, რომელსაც აქვს ყველაზე მეტი შემადგენლობა.

პირამიდაში არსებულ თითოეულ ჯგუფში შესაძლებელია იდეალური რაოდენობის დაკვირვება, რომელიც უნდა მიიღოთ. ქვემოთ გაითვალისწინეთ კვების ჯგუფები და რეკომენდებული ყოველდღიური კილოკალორიები:

• ბრინჯი, პური, მაკარონი, კარტოფილი, კასავა: 900 კკალ (6 პორცია დღეში)

• ბოსტნეული და ბოსტნეული: 45 კკალ (3 პორცია დღეში)

• Ხილი: 210 კკალ (3 პორცია დღეში)

• ხორცი და კვერცხი: 190 კკალ (1 პორცია დღეში)

• რძე, ყველი და იოგურტი: 360 კკალ (3 პორცია დღეში)

• ლობიო და ზეთოვანი თესლი: 55 კკალ (1 პორცია დღეში)

• ზეთი და ცხიმი: 73 კკალ (1 პორცია დღეში)

• შაქარი და ტკბილეული: 110 კკალ (1 პორცია დღეში)

ამ მონაცემებით შესაძლებელია იმის დანახვა, რომ ჯგუფის ნახშირწყლები (ბრინჯი, პური, მაკარონი, კარტოფილი, კასავა) ჩვენი დიეტის საფუძველი უნდა იყოს, რადგან ისინი წარმოადგენენ საკვებს ენერგიის მიწოდება. ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ საუკეთესო ვარიანტია მთლიანი პროდუქციის ინვესტიცია, რადგან ისინი უფრო მეტს გვთავაზობენ ბოჭკოები.

წაიკითხეთ ასევე: სწრაფი კვების რისკები

საათზე მეორე დონე პირამიდის, ჩვენ ვხვდებით ორ ჯგუფს, ბოსტნეულის ჯგუფი და ხილის ჯგუფი. ეს საკვები მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით და ე.წ. რეგულატორები.

ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები რეკომენდებულია უფრო მეტი რაოდენობით, რადგან ისინი პასუხისმგებელნი არიან ენერგიის მომარაგებაზე.

ზემოთდანბოსტნეული,ბოსტნეულიდა ხილი, ჩვენ ვხედავთ დონის განსხვავებულ საკვებს (რძის და რძის ჯგუფს). ხორცისა და კვერცხის ჯგუფი და პარკოსნების და ზეთოვანი თესლის ჯგუფი), რომლებიც დაკავშირებულია მარაგის მომარაგებასთან ცილები.

ცილები აუცილებელია ჩვენი სხეულის ფუნქციონირებისთვის, რაც დაკავშირებულია რიგ ფუნქციებთან, რომელთაგან ერთ – ერთია შეკეთებაწელსქსოვილები ჩვენი სხეულის. გარდა ამისა, ამ დონეზე გვხვდება რძე და რძის პროდუქტები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან დიდი ოდენობის მომარაგებაზე კალციუმი

ბოლო დონეზე, ჩვენ გვაქვს ჯგუფები ზეთები, ცხიმები, ტკბილეული და შაქრები. ამ ჯგუფებს ზომიერი მოხმარება უნდა ჰქონდეთ, რადგან მათი გადაჭარბებული მოხმარება დაკავშირებულია შემთხვევებთან სიმსუქნე. ამ ჯგუფში საკვანძო სიტყვაა ზომიერება

→ ფიზიკური დატვირთვა და ექვსი კვება დღეში

ფილიპის მიერ 2013 წელს რეკომენდებული ბრაზილიური კვების პირამიდა დიფერენციალურად გამოხატავს ორი მნიშვნელოვანი შეტყობინების არსებობას: 6-ჯერ კვება და ფიზიკური დატვირთვა. კვების პირამიდაში მოცემული რეკომენდაციების თანახმად, აუცილებელია სამი ძირითადი ყოველდღიური კვება და საჭმლის მიღება. ასევე მნიშვნელოვანია საქმიანობის პრაქტიკა დღეში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

თითოეული სახის კვების საჭიროების შესახებ მითითებების გარდა, ბრაზილიის პირამიდა საუბრობს საქმიანობის ჩატარების აუცილებლობაზე და დღეში 6 კვებაზე ჭამაზე.

ეს რეკომენდაციები თან ახლავს კვების პირამიდას დაბალანსებული დიეტა, ჯანმრთელობის დაცვის გარეშე, ეს მცირედ მოქმედებს მოსახლეობის ჯანმრთელობაზე. ამიტომ, ბრაზილიის კვების პირამიდა გვაწვდის ინფორმაციას, რომელიც უზრუნველყოფს მისი მოსახლეობის ჯანმრთელობის გარანტიას.

წაიკითხეთ ასევე: უშლის თუ არა საკვები კვლევებს?

→ კვების პირამიდის მნიშვნელობა

კვების პირამიდა არის მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტი, რომელიც მოსახლეობას ეხმარება ხელმძღვანელობს კვებას, გვაგებინებს რა ა ჯანსაღი კვების. მისი მთავარი ფუნქციაა სახელმძღვანელო, არ არის პასუხისმგებელი დიეტის დაცვაზე.

კვების პირამიდაში საკვები ხდება საჭიროების მიხედვით. ნახშირწყლები, მაგალითად, ბაზაზეა, რადგან ისინი ენერგიის მომარაგებისთვისაა საჭირო. როდესაც ჩვენ გვესმის თითოეული კვების ჯგუფის საჭიროებები, უკეთ გვესმის, რატომ სჭირდება ჯანსაღი კვება მრავალფეროვნება, ზომიერება და წონასწორობა.

წაიკითხეთ ასევე: რეკომენდაციები ჯანსაღი კვებისთვის

→ 10 ნაბიჯი სწორი და ჯანსაღი კვებისკენ

ჯანსაღი კვება სცილდება უბრალოდ იმის ცოდნას, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ საკვები კარგად. ამიტომ, ჯანდაცვის სამინისტრო, "კვების სახელმძღვანელო ბრაზილიის მოსახლეობისთვის", გთავაზობთ 10 ნაბიჯს, რაც უნდა იქნას მიღებული, ადეკვატური კვების მისაღწევად. ქვემოთ იხილეთ რა არის ისინი:

1. საკვების დამზადება ბუნებაში ან მინიმალურად დამუშავებულია საკვების საფუძველზე.

2. მცირე რაოდენობით გამოიყენეთ ზეთები, ცხიმები, მარილი და შაქარი სუნელის, საჭმლის მომზადების და კულინარიული პრეპარატების შექმნისას.

3. შეზღუდეთ დამუშავებული საკვების მოხმარება.

4. მოერიდეთ ულტრა დამუშავებული საკვების მიღებას.

5. იკვებეთ რეგულარულად და ფრთხილად შესაბამის გარემოში და, როდესაც ეს შესაძლებელია, კომპანიასთან ერთად.

6. ვაჭრობა იმ ადგილებში, სადაც გთავაზობთ მრავალფეროვან საკვებს ბუნებაში ან მინიმალურად დამუშავებული.

7. განავითარეთ, ივარჯიშეთ და გაუზიარეთ სამზარეულოს უნარები.

8. დაგეგმეთ დროის გამოყენება, რომ საკვებს მისცეს ღირსეული ადგილი.

9. სახლიდან შორს ყოფნის დროს უპირატესობა მიანიჭეთ ახალდამზადებულ კერძებს.

10. კრიტიკულად უნდა მოეკიდოთ ინფორმაციას, მითითებებს და შეტყობინებებს საკვების შესახებ კომერციულ რეკლამებში.

მა. ვანესა დოს სანტოსის მიერ

წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/saude/piramide-alimentar.htm