საათზევიტამინები კომპლექსიდან B არის წყალში ხსნადი ვიტამინების ჯგუფი (წყალში ხსნადი), რომლებიც ზოგადად მოქმედებენ როგორც კოფერმენტები (გარკვეული ნივთიერებების ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი ნივთიერებები) ფერმენტები). ეს ვიტამინები, ისევე როგორც სხვა არსებული, უნდა იყოს გათვალისწინებული ჩვენს რაციონში და მათმა ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები.
B- კომპლექსის ვიტამინებს აქვთ კონკრეტული ნომერი და სახელი. ისინი არიან: ვიტამინი B1 (თიამინი), ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი), ვიტამინი B3 (ნიაცინი), ვიტამინი B5 (პანტოთენური მჟავა), ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი), ვიტამინი B7 (ბიოტინი), ვიტამინი B9 (ფოლიუმის მჟავა) და b12 ვიტამინი (კობალამინი).
წაიკითხე მეტი: ვიტამინების მნიშვნელობა - ორგანული მოლეკულები, რომლებიც ჩვენი ორგანიზმის მიერ საკვების საშუალებით მიიღება
B კომპლექსის ვიტამინების მახასიათებლები
ისინი ვიტამინები არიან წყალში ხსნადი ვიტამინების ჯგუფში შედიან, ისევე, როგორც Ვიტამინი ცე. ვიტამინები ამ ჯგუფიდან სხეულში დიდი რაოდენობით არ ინახება., და ამიტომ მისი მიღება უნდა იყოს ყოველდღიური. მათ შორის საკვები შეიძლება აღინიშნოს: ლუდის საფუარი, მთელი მარცვლეული, მწვანე ბოსტნეული, კვერცხი, ხორცი და თევზი.
B კომპლექსის ვიტამინების მიერ შესრულებული ფუნქციები მრავალია და, საერთოდ, ისინიც კოენზიმების როლს ასრულებს სხვადასხვა მეტაბოლური პროცესების აქტივაციაში. ისინი მოქმედებენ, მაგალითად, როგორც კოფერმენტი ცხიმის სინთეზში, გლიკოგენი და ამინომჟავების. რადგან ისინი სხვადასხვა პროცესში მონაწილეობენ, მათი ნაკლებობა გავლენას ახდენს სხეულის სხვადასხვა ნაწილზე. B ვიტამინის დეფიციტის ზოგიერთი სიმპტომია: დაღლილობა, ანემია, გაღიზიანება და დაზიანებები კანი.
B ჯგუფის ვიტამინები
არსებობს რამდენიმე ვიტამინი, რომელიც ქმნის B კომპლექსს, ეს ყველაფერი მნიშვნელოვანია ჩვენი სხეულის გამართული მუშაობისთვის. მოდით ვისაუბროთ თითოეულ მათგანზე ქვემოთ, ხაზგასმით აღვნიშნოთ მათი ფუნქციები ადამიანის ორგანიზმში, კვების წყაროები სადაც შეიძლება მათი პოვნა და აგრეთვე თქვენი ინვალიდობის შედეგები.
წაიკითხეთ ასევე: ვიტამინები, რომლებიც გამოიყენება კოსმეტიკაში
ვიტამინი B1 (თიამინი)
ეს იყო პირველი ვიტამინი, რომელსაც აღწერილი ჰქონდა მისი ქიმიური სტრუქტურა. იგი მოქმედებს როგორც კოფერმენტი CO– ს მოცილებაში2 წელს ორგანული ნაერთები, მნიშვნელოვანია სინთეზში ცხიმოვანი მჟავები, და მონაწილეობს ნერვის იმპულსის გადაცემაში. ვიტამინი B1 მნიშვნელოვანია კარგი ფუნქციონირება ნერვული სისტემა ეს არის სისტემა გგულსისხლძარღვთა.
თქვენმა ინვალიდობამ შეიძლება გამოიწვიოს ბერიბერი, დაავადება, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს სიკვდილი, თუ არ არის სათანადო მკურნალობა. ბერიბერიის სიმპტომებია: დაღლილობა, მადის დაკარგვა, ნერვიულობა, ძილის გაძნელება და სხვა. უფრო მძიმე შემთხვევებში ადამიანს განუვითარდება ჩხვლეტა, სუნთქვის გაძნელება, გულის დისფუნქცია და სიკვდილიც კი.
თიამინი გვხვდება უამრავ საკვებში. საკვებ პროდუქტებს შორის შეიძლება აღინიშნოს: საფუარი, მთელი მარცვლეული, თხილი, ხორბლის ქატო, ბოსტნეული, კვერცხი, ხილი და ხორცი.
ნუ გაჩერდები ახლა... რეკლამის შემდეგ მეტია;)
ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი)
É FAD კოფერმენტის კომპონენტი (ფლავინისა და ადენინის დინუკლეოტიდი) და FMN (ფლავინის მონონუკლეოტიდი), არსება მნიშვნელოვანია ენერგიის მეტაბოლიზმისთვის. ეს ვიტამინი ხელს უწყობს დაავადებების თავიდან აცილებას, როგორიცაა კატარაქტა და კანის შენარჩუნება. მას ასევე აქვს მნიშვნელოვანი როლი ფორმირებაში წითელი უჯრედები.
რიბოფლავინის უკმარისობა განიხილება როგორც ხშირი, მაგრამ მას კონკრეტული სახელი არ მიენიჭა. მისი ნაკლებობა იწვევს: ტუჩებისა და ენის დაზიანება და სებორეული დერმატიტი. რიბოფლავინის მიღება შესაძლებელია ისეთი საკვებიდან, როგორიცაა: რძე და რძის პროდუქტები, ხორცი, კვერცხი და მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული.
ვიტამინი B3 (ნიაცინი)
მოიქეცი ისე კოენზიმების წინამორბედი NAD (ნიკოტინამიდი და ადენინი დინუკლეოტიდი) და NADP (ფოსფორილირებული ფორმა NAD), აუცილებელია ენერგიის წარმოების რეაქციები საკანი. კოენზიმები NAD და NADP ასევე მნიშვნელოვანია ზოგის სინთეზში ჰორმონები და მეტაბოლიზმის დროს ნახშირწყლები, ლიპიდები და ამინომჟავები. ეს ვიტამინი ხელს უწყობს ა სათანადო ფუნქციონირება იმუნური სისტემა და ნერვული სისტემა.
ნიაცინის უკმარისობამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება, რომელსაც უწოდებენ პელაგრა - პასუხისმგებელია ტრიადის გააქტიურებაზე: გიჟობა, დიარეა და დერმატიტი. თუმცა აღსანიშნავია, რომ ტრიადა ყოველთვის სრულად არ არის წარმოდგენილი. ნიაცინი გვხვდება საკვებში, როგორიცაა: წითელი ხორცი, თევზი, რძე და რძის პროდუქტები, კვერცხი, საფუარი, მთელი მარცვლეული და ზოგიერთ ბოსტნეულში, როგორიცაა ბროკოლი და სტაფილო.
ვიტამინი B5 (პანტოტეინის მჟავა)
Ეს არის კოფერმენტის კომპონენტი A, ამიტომ ის მნიშვნელოვანია ენერგიის გამოყოფის რეაქციებში. ეს ვიტამინი ასევე მონაწილეობს ლიპიდურ ცვლაში და ეხმარება სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას. ასევე აქვს ქაღალდი შენარჩუნება ხრტილები.
ამის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს: ვვთქვათ, დაბუჟება და ტკივილის შეგრძნება ხელებსა და ფეხებში და კუნთების სისუსტე. ეს ვიტამინი გვხვდება რამდენიმე საკვებში, როგორიცაა: ხორცი, ბურღულეული, პომიდორი, ბროკოლი, სუბპროდუქტები და კვერცხის გულები.
ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი)
მუშაობს ისე კოფერმენტი ამინომჟავების ცვლაშიდაკავშირებულია ნეიროტრანსმიტერების სინთეზთან და გლუკონეოგენეზთან (არა ნახშირწყლოვანი ნივთიერებების საფუძველზე გლუკოზის წარმოება). ეს მნიშვნელოვანია გულის დაავადებების პრევენცია, და ის ასევე ხელს უწყობს ნერვული სისტემის და იმუნური სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას.
ამ ვიტამინის დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს: ანთება პირში და ენაში, გაღიზიანება და გონებრივი დაბნეულობა. მისი ყველაზე მწვავე დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ნორმოციტური და ნორმოქრომული ანემია (რომელშიც უჯრედების ზომა და კონცენტრაციაა დაცული). ვიტამინი B გვხვდება ცხოველური და მცენარეული წარმოშობის საკვებში და აღინიშნება მისი არსებობა ლუდსახარში: ლუდის საფუარი, მარცვლეული, სოიო, თხილი, სუბპროდუქტები (მაგალითად, ღვიძლი) და საქონლის ხორცი ქათამი
ვიტამინი B7 (ბიოტინი)
ეს მნიშვნელოვანია გარკვეული ფერმენტების ფუნქციონირება, გვხვდება ცხიმოვანი მჟავების სინთეზში, გლუკონეოგენურ გზაზე და ამინომჟავების კატაბოლიზმში. იგი ასევე თამაშობს როლს გენის გამოხატვის რეგულირებაში.
მისი დეფიციტი შეიძლება გამოიწვიოს კანის დესქვაცია და ნერვ-კუნთოვანი დარღვევები. ვიტამინი B7 ძირითადად გვხვდება საქონლის ღვიძლიდა ასევე სხვა საკვებში უფრო მცირე რაოდენობით, მაგალითად: ბურღულეული, ხილი და ხორცი.
ვიტამინი B9 (ფოლიუმის მჟავა)
იგი მოქმედებს როგორც კოფერმენტი ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში, ამიტომ მნიშვნელოვანია მეტაბოლიზმი ცილები და სინთეზში დნმ. მის არარსებობას შეუძლია პროვოცირება მოახდინოს ანემია და დაბადების დეფექტები, ეს უკანასკნელი არის მიზეზი, რის გამოც დამატებასთან ერთად ფოლიუმის მჟავა რეკომენდებულია ქალებისთვის, რომლებიც აპირებენ დაორსულებას (ორი თვით ადრე) და პირველი ორი თვის განმავლობაში ორსულობა.
ეს ვიტამინი გვხვდება ცხოველური და მცენარეული წარმოშობის საკვებში, როგორიცაა: მუქი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, სუბპროდუქტები, მთელი მარცვლეული, არაქისი და კვერცხი. ხორბლისა და სიმინდის ფქვილი ბრაზილიაში გამდიდრებულია ფოლიუმის მჟავით.
ვიტამინი B12 (კობალამინი)
იგი მონაწილეობს როგორც კოფაქტორი ფერმენტებისათვის, რომლებიც დაკავშირებულია, მაგალითად, ამინომჟავებისა და ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმთან. ეს ვიტამინი ასევე ასოცირდება წარმოება ნუკლეინის მჟავა და სისხლის წითელი უჯრედები და ფოლიუმის მჟავის შეწოვით.
B12 დეფიციტი, რაც, როგორც წესი, ჯანმრთელობის პრობლემებს უკავშირდება, რაც იწვევს მის მალაბსორბციას საკვები ნივთიერება, შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეასის უკმარისობა, ჰემატოლოგიური და ნევროლოგიური გართულებები, კბილების ცვენა და მავნე ანემია - ამ ნაკლებობის დამახასიათებელი.
ეს ვიტამინი მიიღება ცხოველური წარმოშობის საკვების მიღებით, როგორიცაა: თევზი, ზღვის პროდუქტები, ხორცი, რძე და რძის პროდუქტები. შეზღუდული ვეგეტარიანელები შეიძლება მას ნაკლებობდნენ, რადგან მას ბოსტნეული არ აწარმოებს.
წაიკითხეთ ასევე: რეკომენდაციები ჯანსაღი კვებისთვის
ვანესა სარდინია დოს სანტოსის მიერ
ბიოლოგიის მასწავლებელი
