იმის გასაგებად, თუ რატომ, როდესაც ჩვენ ვწვავთ ხეს, ის არ დნება, პირველ რიგში გავიხსენოთ რა არის მდნარი ნივთიერება, ეს არის თხევად მდგომარეობაში.
განსხვავება მყარ, თხევად და გაზურ მდგომარეობებს შორის მხოლოდ ნაწილაკების აგრეგირებულ მდგომარეობაშია. სამ მდგომარეობაში ნივთიერება ერთი და იგივე ნაწილაკებისგან შედგება, მაგრამ მათ შორის მეტნაკლებად სივრცეა.
მყარ მდგომარეობაში ნაწილაკები უფრო ახლოს არიან ერთმანეთთან, გადაადგილების დიდი თავისუფლების გარეშე. თხევად მდგომარეობაში ნაწილაკებს მეტი თავისუფლება აქვთ და შეუძლიათ მოძრაობა.
გამოდის, რომ ხის დიდი ნაწილი (50%) დამზადებულია ცელულოზისგან, რომელიც სინამდვილეში პოლიმერია. პოლიმერი წარმოიქმნება რამდენიმე მოლეკულის კავშირით, რომელსაც მონომერები ეწოდება. ცელულოზის შემთხვევაში, იგი წარმოიქმნება ასობით β- გლუკოზის მოლეკულების კავშირით, როგორც ეს ნაჩვენებია ქვემოთ. შემდეგ ცელულოზას აქვს ფორმულა (C6ჰ10ო5)არა და მიაღწევს მოლეკულურ მასებს 400,000 u შეკვეთით.
ვინაიდან ისინი უზარმაზარი მოლეკულები არიან, ამ პოლიმერებს, რომლებიც ქმნიან ხის, არ შეუძლიათ ადვილად გადაადგილება. ასევე, გაითვალისწინეთ, რომ β- გლუკოზის მოლეკულებს, რომლებიც ცელულოზას ქმნიან, აქვთ ჰიდროქსილის ჯგუფები (─ OH). ეს ჯგუფები აკავშირებს წყალბადს ერთმანეთთან, რაც ყველაზე ინტენსიური ტიპის ინტერმოლეკულური ძალაა, მჭიდროდ ინახავს პოლიმერს ერთმანეთთან.
წყალბადის კავშირები მოლეკულებს შორის, რომლებიც ცელულოზის პოლიმერს ქმნიან *
ამრიგად, ამ ობლიგაციების გასატეხად, იმდენი ენერგიის მოყვანა მოგიწევთ სისტემაში, რომ ხე იშლება მანამდეც, ვიდრე ის დნება და აღარ არის ხე.
ამრიგად, დაწვის დროს ხე ექვემდებარება ქიმიურ რეაქციას, რაც უფრო მეტია, ვიდრე ფიზიკური მდგომარეობის უბრალო ცვლილება. მისი მოლეკულები იშლება და ირეკლავს ჰაერში არსებულ ჟანგბადს და წარმოქმნიან ახალ ნივთიერებებს, როგორიცაა ნახშირბადის გაზი და წყალი.
* წყარო და სურათის ავტორი: ლაღი.ლ.
ჯენიფერ ფოგაჩას მიერ
დაამთავრა ქიმია
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/por-que-madeira-nao-derrete.htm
