2012 წლის 5 სექტემბერს, ჯანდაცვის სამინისტრომ, კერძო სკოლების ეროვნულ ფედერაციასთან თანამშრომლობით, წამოიწყო ჯანსაღი სკოლის სასადილოების სახელმძღვანელო: ჯანსაღი კვების პოპულარიზაცია პორტო ალეგრეში (RS), რომლის მიზანია ხელი შეუწყოს კერძო სკოლის სასადილოებს, გარდაიქმნან ისინი ჯანმრთელ სასადილოებად, რომლებიც ყიდიან ნოყიერ და ნაკლებად კალორიულ საკვებს.
როგორც განმარტებულია ტექსტში "ჯანსაღი კვება სკოლის სასადილოებში”, ჩვენ ვიცით, რომ ეს საუკეთესოა ბავშვების ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ, ნამდვილად ღირს, ფინანსური გაგებით, ასეთი დაწესებულებების მფლობელებმა ასეთი ცვლილება რომ შეიტანონ?
ამის შესახებ დასკვნის მისაღებად მოდით გავეცნოთ მსგავს პროექტებში მიღებულ შედეგებს:
2001 წლიდან ფედერალურ ოლქში არსებობს პროექტი "სკოლა, რომელიც ხელს უწყობს ჯანსაღი კვების ჩვევებს", რომლის მიზანია ჯანსაღი კვების ხელშეწყობა სკოლის გარემოში. ეს პროექტი უკავშირდება ბრაზილიის უნივერსიტეტის სურსათის უვნებლობისა და კვების ობსერვატორიას, რომელსაც კვლევის ერთ-ერთი რიგი აქვს ჯანსაღი კვების პოპულარიზაცია. ამრიგად, ამ ობსერვატორიამ ჩაატარა პროექტი მე -4 მე -7 კლასის მოსწავლეებთან პროექტში მონაწილე ერთ სკოლაში, რომელშიც ჩვეულებრივი სასადილო გადაკეთდა ჯანმრთელ სასადილოდ. გამოკითხვის შედეგმა აჩვენა, რომ
გამოკითხულ სტუდენტთა 98% -ს მოსწონდა ახალი ტიპის სასადილო, ხოლო სტუდენტების 33% -მა გაზარდა ჯანსაღი საკვების მოხმარება ცვლილებების განხორციელების შემდეგ.
იმავე პროექტის მიერ ჩატარებულმა სხვა კვლევამ აჩვენა, რომ ბარში 66.7%სკოლის მოსწავლეები, რომლებმაც ხელი შეუწყეს და შესთავაზეს ჯანსაღი საჭმლის მიღებას მათი მოგება გაიზარდა 30% -დან 50% -მდე.
ამიტომ, ჯანმრთელი სასადილო კარგი საქმეა!
ასე რომ, თუ გსურთ ამ ტიპის სასადილოს პრაქტიკაში გამოყენება, დიდი დახმარება დაგეხმარებათ "ჯანმრთელი სკოლის სასადილოს სახელმძღვანელო: ჯანსაღი კვების ხელშეწყობა". მოკლედ, მოცემულია რამდენიმე რჩევა:
- მეტი მოძებნე ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რა არის ჯანსაღი კვება. თუ შესაძლებელია, რჩევა მიმართეთ ა დიეტოლოგი;
- აცნობეთ თქვენს თანამშრომლებს ცვლილებების და თითოეული მათგანის მონაწილეობის შესახებ;
- დაუკავშირდით სკოლას თქვენი ჩანაფიქრის წარმოსაჩენად. აჩვენეთ მნიშვნელობა ამ პროექტის სტუდენტების ჯანმრთელობისთვის, აჩვენეთ, რომ ეს ასევე არის უპირატესობა, რადგან ეს არის ის, რაც მშობლებს სურთ და სკოლაში სწავლობენ მშობლებისთვის სასურველი ცვლილებების შესახებ კომუნიკაციის გზას სასადილო;
- გარდა ამისა, ეძებეთ ისეთი ინსტიტუტები, როგორიცაა SEBRAE და SENAC, მათი თანამშრომლებისთვის ჰიგიენის ტრენინგისთვის ტრენინგისა და გაუმჯობესების კურსებიუწყვეტი.
- რეკლამას დიდი გავლენა აქვს იმაზე, თუ რა საკვები უნდა იყიდოს, განსაკუთრებით ბავშვებსა და თინეიჯერებზე. ამიტომ, შეცვალეთ რეკლამები ინდუსტრიული პროდუქტებიდან, შაქრიანი ან კალორიული, დამთავრებული ჯანსაღი საკვების სურათებით და ფოტომასალათი. ასევე, დაწერეთ წინადადებები, რომლებიც ხელს შეუწყობენ ამ პროდუქტების კვების მიღებას. ასევე უთხარით ჯანმრთელობის კვების მომწოდებლებს განათავსონ თავიანთი რეკლამა თავიანთ მაღაზიაში. მაგრამ, შეარჩიეთ საუკეთესოები, რომ არ გამოიწვიოს ვიზუალური დაბინძურება. ეს რეკლამა პერიოდულად უნდა შეიცვალოს;
- დააყენა უფრო ჯანსაღი საკვები მხედველობაში მომხმარებლებისა და ნაკლებად ჯანმრთელი ნაკლებად ხილვადობის ადგილებში;
- ეწვიეთ სხვა სასადილოებს ჯანმრთელად მიიჩნიეს და დაუკავშირდნენ მათ მფლობელებს, რომ მიიღონ იდეები, რომელთა განხორციელებაც შესაძლებელია;
- შეძენისთანავე სასიამოვნოდ ისაუბრო მომხმარებელთან უფრო ნოყიერი საკვების უპირატესობის შესახებ.
ჯენიფერ ფოგაჩას მიერ
დაამთავრა ქიმია
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/cantinas-escolares-saudaveis.htm
