ამინომჟავების ისინი არიან მოლეკულები ორგანული ნაერთები, რომლებიც ქმნიან ცილებს. ცნობილია მხოლოდ 20 ამინომჟავა, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ათასობით სხვადასხვა ცილის ფორმირებაზე. ზოგიერთი ამინომჟავა წარმოიქმნება სხეულის მიერ, ზოგი კი არ არის სინთეზირებული ჩვენი ორგანიზმის მიერ და უნდა იყოს წარმოდგენილი ჩვენს დიეტაში. ამინომჟავებს, რომლებსაც ორგანიზმი არ წარმოქმნის, არსებითი ეწოდება.
წაიკითხეთ ასევე: რიბოსომები - უჯრედების შიგნით ნაპოვნი პატარა სტრუქტურები, რომლებიც მონაწილეობენ ცილების წარმოებაში
რეზიუმე ამინომჟავების შესახებ
ამინომჟავები ცილების ქვედანაყოფია.
გამოიყენება 20 ამინომჟავა ცოცხალი არსებები სხვადასხვა არსებული ცილების ფორმირებისთვის.
ისინი შეიძლება შევადაროთ ანბანის ასოებს, რადგან შერწყმისას ისინი ქმნიან სხვადასხვა ცილებს, ისევე როგორც ასოები ქმნიან განსხვავებულ სიტყვებს.
ისინი შეიძლება დაიყოს არსებით და არაარსებითად.
მიუხედავად იმისა, რომ არასასურველი ნივთიერებები იწარმოება ორგანიზმის მიერ, აუცილებელია საკვების მიღება.
აუცილებელი ამინომჟავებია: ჰისტიდინი, იზოლეიცინი, ლეიცინი, ლიზინი, მეთიონინი, ფენილალანინი, ტრეონინი, ტრიპტოფანი და ვალინი.
რა არის ამინომჟავები?
ამინომჟავები არის ორგანული მოლეკულები, რომლებიც ქმნიან ცილებს. ყველა ამინომჟავას აქვს საერთო ის ფაქტი, რომ მათ აქვთ კარბოქსილის მჟავას ჯგუფი და ამინო ჯგუფი, რომლებიც მიმაგრებულია იმავე ნახშირბადის ატომზე, რომელსაც ე.წ ნახშირბადის α. α-ნახშირბადზე მიმაგრებული გვერდითი ჯაჭვები პასუხისმგებელია ამ მოლეკულების ქიმიურ ცვალებადობაზე. ამინომჟავები აკავშირებენ ერთმანეთს მეშვეობით პეპტიდური ბმები.
არსებობს 20 სხვადასხვა სახის ამინომჟავა, რომლებიც გამოიყენება ათასობით ცილის დასამზადებლად. შეიძლება ძნელი წარმოსადგენია, თუ როგორ ქმნის მხოლოდ 20 ამინომჟავა ყველა ცილას, თუმცა, ამ განცხადების გასაგებად, ჩვენ უნდა წარმოვიდგინოთ თითოეული ამინომჟავა, როგორც ანბანის ასო. ისევე, როგორც ასოებს ვიყენებთ უთვალავი სიტყვის შესაქმნელად, ამინომჟავები აერთიანებს ყველა ცილებს, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს რამდენიმე ასეულ ამინომჟავას.
იხილეთ 20 არსებული ამინომჟავის სახელი:
გლიცინი
ალანინი
ვალინი
ლეიცინი
იზოლევცინი
მეთიონინი
ფენილალანინი
ტრიპტოფანი
პროლინი
სერინი
თრეონინი
ცისტეინი
ტიროზინი
ასპარაგინი
გლუტამინი
ასპარტინის მჟავა
გლუტამინის მჟავა
ლიზინი
არგინინი
ჰისტიდინი
არსებითი და არაარსებითი ამინომჟავები
ამინომჟავები შეიძლება დაიყოს ორ ჯგუფად: არსებითი ამინომჟავები და არაარსებითი ამინომჟავები. შენ არაარსებითი ამინომჟავები არის ის, რისი სინთეზიც შესაძლებელია ორგანიზმის მიერ. უკვე აუცილებელი ამინომჟავები არის ის, რაც არ არის სინთეზირებული ჩვენს ორგანიზმში და უნდა მივიღოთ საკვები. აუცილებელი ამინომჟავებია ჰისტიდინი, იზოლეიცინი, ლეიცინი, ლიზინი, მეთიონინი, ფენილალანინი, ტრეონინი, ტრიპტოფანი და ვალინი.
ზოგიერთი საკვები უზრუნველყოფს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, რომელიც ჩვენ გვჭირდება, ეს ასეა ხორცი, კვერცხი და რძე და მათი წარმოებულები. მცენარეული წარმოშობის საკვების უმეტესობას არ აქვს ყველა აუცილებელი ამინომჟავა, თუმცა საკვების კარგად ცოდნა და მათი შერწყმა სწორად, შესაძლებელია ჩვენი ორგანიზმის ყველა აუცილებელი ამინომჟავით უზრუნველყოფა მცენარეული დიეტის საშუალებით. ცნობილია კერძი, რომელსაც შეუძლია ადეკვატურად უზრუნველყოს ჩვენთვის საჭირო ამინომჟავები ბრინჯი და ლობიო.
წაიკითხეთ ასევე: რჩევები ჯანსაღი კვების შესახებ
ამინომჟავები და ცილები
ამინომჟავები არის ქვედანაყოფები, რომლებიც ქმნიან ე.წ ცილები. ამრიგად, თითოეული ცილა წარმოადგენს ამინომჟავების გრძელ ჯაჭვს, რომლებიც დაკავშირებულია პეპტიდური ბმებით. ერთი ცილა განსხვავდება მეორისგან ამინომჟავების აღმოჩენის თანმიმდევრობით.
ცილები ასრულებენ სხვადასხვა ფუნქციებს ჩვენს ორგანიზმში, რაც ფუნდამენტურია ჩვენი გადარჩენისთვის. არსებობს, მაგალითად, დამცავი ცილები, რომელიც ხელს უწყობს დაავადებისგან დაცვას; ფერმენტული ცილები, რომლებიც მოქმედებენ ქიმიური რეაქციების აჩქარებით; სატრანსპორტო ცილები, რომლებიც ხელს უწყობენ ნივთიერებების ტრანსპორტირებას; ჰორმონალური ცილები, რომლებიც მოქმედებენ ორგანიზმის ზოგიერთი აქტივობის კოორდინაციაში; Ეს არის საავტომობილო ცილებიდაკავშირებული, მაგალითად, კუნთების შეკუმშვასთან.
ვიდეო კლასი ცილებზე
