გაიგეთ, რატომ უნდა იყოთ ფრთხილად სახლში სუშის მომზადებისას

მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ბრაზილიელი, სუში არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი ჩვენს ქვეყანაში, დიდწილად დიდი რაოდენობით იაპონელი რომელიც გასულ საუკუნეში გადავიდა ბრაზილიაში. ამის გამო ამ კერძის პოვნა თითქმის ყველა კუთხეშია შესაძლებელი, მაგრამ ყველას არ აქვს ხელმისაწვდომი ფასი, განსაკუთრებით მაშინ, როცა მაღალი ხარისხისაა. მალე ბევრი ადამიანი ირჩევს ამის გაკეთებას სახლში, მაგრამ საბოლოოდ უგულებელყოფს ზოგიერთ აუცილებელ ზრუნვას.

Წაიკითხე მეტი: მოამზადეთ საკუთარი ხელით ორაგულის სუში სახლში

საფუძვლებით დაწყებული, მაგრამ რაც ბევრს ავიწყდება, არის ის, რომ ეს არის კერძი, რომელიც უნდა მიირთვათ გაცივებული. ბოლოს და ბოლოს, უმი თევზის მოხმარება შეიძლება სახიფათო იყოს, ასე რომ არ მისცეთ უფლება ამ სახალისო გამოცდილებამ გააფუჭოს თქვენი ან თქვენი ოჯახის წევრების ჯანმრთელობა. გარდა ამისა, ასევე მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ არსებობს ერთი და იგივე კერძის სხვადასხვა „ტიპები“, როგორიცაა საშიმი, ნიგირი და მაკი.

სუშის მომზადება

თეფშზე ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთი და ის, რაზეც სუშიზე ფიქრის დროს ყველა ფიქრობს, არის თევზი. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია, რომ როდესაც ეძებთ, აირჩიოთ საუკეთესო ხარისხი. კარგ ბაზრებზე ხშირად სტუმრობისას, შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი გარკვეული ეტიკეტებით ან ეტიკეტებით, როგორიცაა „სუშისთვის დამზადებული“ ან „საშიმისთვის შექმნილი“. მიუხედავად ამისა, არსებობს გარკვეული საშიშროება მისი ნედლი მოხმარებისთვის.

ეს იმიტომ ხდება, რომ ცხოველის ნაჭრები შეიძლება შეიცავდეს ზღვაში აღმოჩენილ პარაზიტებს, მაგრამ ამან შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის დისკომფორტი, დიარეა და ღებინება. დაბინძურების ალბათობის შესამცირებლად, შეგიძლიათ თევზი გაყინოთ უკიდურესად დაბალ ტემპერატურაზე, დაახლოებით -35°C 15 საათის განმავლობაში ან -20°C 7 დღის განმავლობაში. ამ გზით, დიდი ალბათობით, პარაზიტები კვდებიან.

ზოგადად, ექსპერტები ასევე გვირჩევენ სიფრთხილეს ვერცხლისწყლით მოწამვლის შესაძლებლობასთან დაკავშირებით, ნივთიერება, რომელიც ძალიან გვხვდება ფერმაში გაზრდილ ცხოველებში. თუმცა, ნუ მისცემთ უფლებას ამდენმა რეკომენდაციამ ხელი შეგიშალოთ კარგი საკვების მირთმევაში, ისინი მხოლოდ რამდენიმე აუცილებელი ღონისძიებაა მომავალი თავის ტკივილის თავიდან ასაცილებლად.