-ის პროფესიონალები სურსათის უვნებლობა და კვების მეცნიერების ტექნიკოსები პასუხისმგებელნი არიან გაიდლაინების სერიის გამოყენებაზე. ეს, თავის მხრივ, უზრუნველყოფს, რომ ყველაფერი რაც დაკავშირებულია საკვებთან, სწორად დასრულდეს. აღსანიშნავია, რომ ეს ანალიზი კეთდება, დაწყებული საკვების მოპოვებისა და დაფასოების წესიდან დაწყებული, მისი შენახვისა და გავრცელების მთელი ქვეყნის მასშტაბით.
ისინი ბევრს მუშაობენ იმისთვის, რომ ტვირთი ჩამოართვან მომხმარებლების მხრებს და ამით ადამიანებს საშუალება მისცენ შეიძინონ ის, რაც სურთ უსაფრთხოებაზე ფიქრის გარეშე. როდესაც გვესმის, მაგალითად, სალმონელას ან E.coli-ის გავრცელების შესახებ, ეს პროფესიონალები ჩქარობენ პრობლემის იდენტიფიცირებას და იზოლირებას.
მეტის ნახვა
ფრთხილად იყავით ონლაინ ყიდვისას! Procon აქვეყნებს 80-ზე მეტი საიტის სიას…
აღარც ერთი ბანანი აღარ ამოიწურება; ისწავლეთ როგორ გამოიყენოთ ისინი თქვენს…
მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის, ამ სპეციალისტების მეშვეობით ასევე შესაძლებელია სხვა ზრუნვის იმედი, რომელსაც საკვების ჯანმრთელობა აფასებს. შეამოწმეთ რა არიან ისინი!
მოერიდეთ არაპასტერიზებული რძის ყიდვას
თქვენ ალბათ გსმენიათ არაპასტერიზებული რძის შესახებ, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ნედლი რძე. ეს არის რძე, რომელსაც არ გაუვლია გათბობის პროცესი პათოგენების მოსაკლავად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება.
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ ქვეყანაში აკრძალულია, არის მრავალი სხვა, სადაც მისი გაყიდვა ნებადართულია. თუმცა ბრაზილიაში ეს აკრძალულია, მაგრამ ასეც რომ იყოს, არიან ადამიანები, რომლებიც მაინც ახერხებენ ამ რძის ყიდვას.
უმი რძეს შეუძლია ჯანმრთელობისთვის საშიშროება შეუქმნას მავნე მიკრობების გამო, რომლებიც შეიძლება განვითარდეს მასში, როგორიცაა სალმონელა, E. coli, ლისტერია და ბრუცელა.
არ იყიდოთ წინასწარ მოჭრილი პროდუქტები
თუ გიყვართ წინასწარ მოჭრილი პროდუქტების ყიდვა, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ მათ შეუძლიათ გარკვეული საფრთხე შეუქმნან თქვენს ჯანმრთელობას. კვლევამ აჩვენა, რომ ნედლი წინასწარ დამუშავებული პროდუქტები ისეთივე მიკრობული რისკის შემცველია, როგორც ყლორტები.
ეს იმიტომ ხდება, რომ პირმა, ვინც ჭრის პროდუქტებს, შესაძლოა არ დაიცვას საუკეთესო ჰიგიენური პრაქტიკა. მიუხედავად იმისა, რომ დაფასოებულმა საკვებმა კანონით უნდა გაიაროს მკაცრი პროცესი, ადგილზე წარმოებული ან დამუშავებული საკვები სულაც არ არის საჭირო.
მოერიდეთ საკვებს, რომელიც გარეგნულად და/ან სუნით შეფერხებულია
არასოდეს რისკავთ თქვენს ჯანმრთელობას შეფუთული საკვებით, რომელიც გამოიყურება სახიფათო ან უცნაური სუნით. მნიშვნელოვანია შეამოწმოთ, რომ შეფუთვა კარგ მდგომარეობაშია პროდუქტის მთლიანობის უზრუნველსაყოფად.
სპეციალური გაფრთხილება დაკბილული ქილაებისთვის, რადგან მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ საკვების ხარისხს.
რაც შეეხება ხორცს ან ზღვის პროდუქტებს, ყოველთვის ენდეთ თქვენს ცხვირს. თუ თევზის ცუდი ან ძალიან მძაფრი სუნი იგრძნობთ, ჯობია არ გარისკოთ, რადგან შეიძლება გაფუჭდეს.
ოჰ, და თვალი ადევნეთ ახალ პროდუქტს ვადის გასვლის თარიღს! ეს გვეხმარება იმის გაგებაში, თუ როდის იწყება ხარისხის დაცემა და შესაძლო უსიამოვნო სიურპრიზების თავიდან აცილება.