თაფლი არის ფუტკრის მიერ წარმოებული ბუნებრივი საკვები, რომელიც ხასიათდება ტკბილი და უაღრესად მკვებავი. ამ მახასიათებლების გამო, იგი გახდა ძალიან პოპულარული დამატკბობელი. თუმცა, პირველი თაფლის მოყვანა მოხდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე დაახლოებით 2500 წელს, მანამდე კი ინდივიდები საკვების დასატკბობად სხვა მეთოდებს მიმართავდნენ. მაშ ასე, დღევანდელ სტატიაში ვისაუბროთ იმაზე, თუ რას ატკბობდნენ ადამიანები საკვებს თაფლამდე.
Წაიკითხე მეტი: შაქრის მწვერვალები: 3 საკვები, რომელიც არ უნდა მიირთვათ დილით
მეტის ნახვა
ინვესტიცია ფუფუნებაში: LV, Prada და სხვა 50 R$-დან აუქციონზე
საიდუმლო: ბურთების ფუნქციის აღმოჩენა მაღალი ძაბვის სადენებში
როგორ ატკბობდნენ ადამიანები საკვებს თაფლის არსებობამდე?
თაფლი არის ენერგიის წყარო, რომელიც მდიდარია გლუკოზით და ფრუქტოზით, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები, დამატკბობელი ან თუნდაც წამალი. ევროპაში, ინდოეთსა და აფრიკაში გამოქვაბულის ნახატების ინტერპრეტაციების მიხედვით, რომლებიც აჩვენებენ ინდივიდების შეგროვებას თაფლი ფუტკრის ბუდეებიდან, შეიძლება ითქვას, რომ ადამიანებმა დაიწყეს თაფლის მოსავლის აღება დაახლოებით 8000 ძვ.წ.
მას შემდეგ სხვა ხალხებმა დაიწყეს თაფლით მუშაობა და აღმოაჩინეს მისი ზოგიერთი გამოყენება. მაგალითად, საბერძნეთსა და რომში, ზოგიერთმა მეცნიერმა და ექიმმა შეისწავლა თაფლის სასარგებლო თვისებები და აღმოაჩინეს, რომ მისი სამკურნალოდ გამოყენება შეიძლებოდა.
თაფლი გახდა ძალიან პოპულარული დამატკბობელი. წარმოდგენა რომ მოგცეთ, კალიფორნიის უნივერსიტეტის სოფლის მეურნეობის ცენტრის ანგარიშის მიხედვით, ამერიკელებმა მხოლოდ 2017 წელს მოიხმარეს დაახლოებით 596 მილიონი ფუნტი თაფლი. გარდა ამისა, წარმოებული პროდუქციის უმეტესობა იყენებს თაფლს, როგორც დამატკბობელს, რაც იმის გამო ხდება, რომ ეს საკვები ძალიან მკვებავია და აქვს დიდი ანტიოქსიდანტური პოტენციალი. ეს არის შესანიშნავი ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ინდუსტრიული და რაფინირებული შაქარი იმავე ეფექტურობით, უფრო ჯანსაღი გზით.
თაფლი ამერიკაში მხოლოდ მოგვიანებით მოვიდა. ასე რომ, ამერიკელ ინდიელებს საკვების დასატკბობის სხვა გზები უნდა ეპოვათ. ამრიგად, ისინი პასუხისმგებელნი არიან დღეს გამოყენებული მრავალი დამატკბობლის განვითარებაზე, როგორიცაა სიმინდისა და ნეკერჩხლის სიროფი. გარდა ამისა, ჩვენი წინაპრები ასევე აფასებდნენ არაღრმა ხილის მოხმარებას შაქრის მაღალი შემცველობის გამო. ინდიელები ყოველთვის იყვნენ შაქრის მოხმარების მომხრენი, მისი ენერგომომარაგების გამო.