რამენი ტრადიციული იაპონური საკვებია, რომელიც შედგება სუპის სახეობისგან ლაფშით და სხვადასხვა ინგრედიენტების ნარევისგან. ეს არის გემრიელი, მარტივი მოსამზადებელი და ასევე ძალიან პოპულარული გახდა აქ, ბრაზილიაში. ამიტომ ვაპირებთ გასწავლოთ როგორ მოვამზადოთ იაპონური რამენი სახლში. მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ კითხვას.
Მეტის ნახვა: ქოქოსის შედედებული რძის პურის რეცეპტი
მეტის ნახვა
ხელნაკეთი ნაჩოს და გვერდითი კერძების რეცეპტი საღამოს შეკრებისთვის…
აღმოაჩინეთ ქუქიების საუკეთესო რეცეპტები, რომ ისიამოვნოთ
იაპონური რამენის რეცეპტი
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ტიპიური იაპონური პრეპარატი, რამენი გახდა მსოფლიოში ცნობილი სახე მისი შეუდარებელი და ლეგიტიმური გემოს გამო!
ინგრედიენტები, რომლებიც ქმნიან კერძს, განსხვავდება თქვენი სურვილის მიხედვით. რეცეპტი შეიძლება იყოს ვეგეტარიანული ან ძროხის, ღორის ან ქათმის ხორცით და ბოსტნეულის ბულიონით, ზღვის მცენარეებით ან მისო (სოიოს დუღილის შედეგად მიღებული პასტა).
მიუხედავად იმისა, რომ ნივთები ყველაზე მრავალფეროვანია, ჩვენ გასწავლით იაპონური რამენის რეცეპტს ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით. თუმცა, თუ გსურთ სხვა არომატი, უბრალოდ შეცვალეთ რაოდენობა სხვა ინგრედიენტებით!
გარდა ამისა, მომზადება სწრაფია: დაახლოებით 20 წუთში თქვენ უკვე მზად გაქვთ თქვენი იაპონური რამენი. ქვემოთ მოცემული რეცეპტი ეხება რამენის ნაწილს, მაგრამ თუ უფრო დიდი რაოდენობა გსურთ, უბრალოდ გაზარდეთ პროდუქტები.
როგორ მოვამზადოთ იაპონური რამენი?
ინგრედიენტები:
- 150 გრამი ქათმის ფილე (1 დიდი ცალი);
- 1 პაკეტი მომენტალური ლაფშა;
- 1 დიდი ჭიქა წყალი;
- 70 გრამი შიმეჯი (სოკოს სახეობა);
- ¼ ჭიქა სოიოს სოუსის ჩაი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- ½ გახეხილი სტაფილო;
- 1 ფურცელი ნორი (ზღვის მცენარეები);
- 1 დაფქული ნივრის კბილი;
- დაჭრილი ხახვი გემოვნებით;
- ჯანჯაფილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
ჯერ ქათმის ფილე მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ ტაფაში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და შეწვით ქათამი ორივე მხრიდან.
ქათმის ფილე შებრაწის შემდეგ დაამატეთ მხოლოდ ¼ ჭიქა წყალი და სოიოს სოუსი. ამასობაში მომენტალური ლაფსი ჩაყარეთ სხვა ქვაბში და ჩაასხით სანელებლები შეფუთვიდან წყალში.
როგორც კი მზად იქნება, ამოიღეთ მაკარონი და ჩაასხით თასში, მაგრამ წყალი არ დაამციროთ. ეს იმიტომ ხდება, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია სტაფილოს, კვერცხისა და სოკოს მოსამზადებლად. როდესაც ისინი მზად იქნებიან, ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი თასში, მათ შორის ბულიონები.
ბოლოს დაუმატეთ ნორის ფურცელი, დაჭრილი ხახვი და თქვენი რამენი მზადაა!
ასე რომ, ახლა, როდესაც თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ იაპონური რამენი სახლში, გამოიყენეთ ეს სტატია თქვენს მეგობარს, რომელსაც ასევე სურს იცოდეს.