როგორც სახელი გულისხმობს, პუდინგის ნამცხვარი არის პრეპარატი, რომელიც აერთიანებს ჩვენი სამზარეულოს ორ დიდ კერძს, ტორტს და პუდინგს. მიუხედავად იმისა, რომ მისი წარმოშობა პორტუგალიურია, რეცეპტის გამოქვეყნების შემდეგ მან დაიპყრო მრავალი ადამიანის გემო მთელს მსოფლიოში.
ამგვარად, მომზადებამ მიიღო მრავალი სახეობის არომატი, მათ შორის ფორთოხალი, გამაგრილებელი ხილი, რომელიც ქმნის იდეალურ დესერტს ზაფხულის პერიოდისთვის, რომელშიც ჩვენ ვიმყოფებით. ამიტომ, დღეს გასწავლით პრაქტიკულ რეცეპტს ფორთოხლის პუდინგის ტორტი. მიჰყევით ამ სტატიას!
მეტის ნახვა
ხელნაკეთი ნაჩოს და გვერდითი კერძების რეცეპტი საღამოს შეკრებისთვის…
აღმოაჩინეთ ქუქიების საუკეთესო რეცეპტები, რომ ისიამოვნოთ
Წაიკითხე მეტი: ბლენდერის ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტი: ფუმფულა და სწრაფი
ეტაპობრივად მოამზადეთ ფორთოხლის პუდინგის ნამცხვარი
ფორთოხლის პუდინგის ნამცხვრის რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, მარტივი სირთულის დონით. ასევე, მთლიანი მომზადების დრო დაახლოებით ერთი საათია და მოსავლიანობა 10 პორციაა.
თუმცა, თუ გსურთ უფრო დიდი ან პატარა პუდინგის ნამცხვარი გააკეთოთ, უბრალოდ გაზარდეთ ან შეამცირეთ ინგრედიენტები პროპორციულად. შეამოწმეთ ეტაპობრივად ქვემოთ!
ინგრედიენტები
ტორტისთვის:
- 2 ჭიქა ტრადიციული ხორბლის ფქვილი (უფუარი);
- 1 ჭიქა ფორთოხლის წვენის ჩაი;
- 3 ჭიქა შაქარი;
- 3 გამოყოფილი კვერცხის ცილა;
- 1 სუფრის კოვზი კარაქით სავსე;
- 3 ცალკე კვერცხის გული;
- 1 ყავის კოვზი ქიმიური გამაფხვიერებელი.
პუდინგისთვის:
- 6 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 1 ქილა Nestlé შესქელებული რძე;
- 3 ქათმის კვერცხი;
- 700 მლ ფორთოხლის წვენი;
- 1 სუფრის კოვზი ვანილის ესენცია.
მომზადების მეთოდი
პირველი ნაბიჯი არის პუდინგის სიროფის მომზადება. შემდეგ ექვსი კოვზი შაქარი მოათავსეთ ფორმაში, რომელსაც ცენტრალური ნახვრეტი აქვს, გადნება, გადაანაწილეთ მთელ კონტეინერზე და გადადგით.
შემდეგ აიღეთ ბლენდერი პუდინგის მოსამზადებლად და დაუმატეთ შესქელებული რძე, ფორთოხლის წვენი, კვერცხი და ვანილი. ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, გადაიტანეთ ტაფაზე კარამელიზებული შაქრით და გადადგით.
ახლა მოვამზადოთ ტორტი. ჯერ მიქსერით დავამატოთ ცილა, მოვაყაროთ თოვლი და სათითაოდ მოვათავსოთ კვერცხის გული კარგად ათქვიფეთ. დაუყოვნებლად დაუმატეთ შაქარი, კარაქი და თანდათანობით შეურიეთ ხორბლის ფქვილი, მონაცვლეობით ფორთოხლის წვენით და განაგრძეთ შერევა.
როდესაც ცომი ძალიან ერთგვაროვანი და გლუვი გახდება, დაამატეთ საფუარი და კიდევ ცოტათი ათქვიფეთ. შემდეგ გადაიტანეთ შიგთავსი პუდინგის ფორმაში და შედგით საშუალო ღუმელში (200ºC), ბეინ-მარიში, ერთი საათით ან სანამ ოქროსფერი და გამკვრივება არ მოხდება.
ბოლოს უბრალოდ ამოიღეთ პუდინგის ნამცხვარი ღუმელიდან, ჩამოუსვით, როცა გაცივდება და მიირთვით თქვენი დესერტი!
წყარო: ნესტლეს რეცეპტები