ბრინჯი არის მარცვლეული, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა რეცეპტებში და გასაკვირი არ არის, რომ ის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებადია. რამდენიმე სახეობაა, საშუალოდ 120 000. ყველაზე ცნობილი არის თეთრი ბრინჯი, რომელიც გადის გარე გარსის და შიდა ფენების მოცილების პროცესს.
Წაიკითხე მეტი: ყავისფერი ბრინჯი უკეთესია ვიდრე თეთრი? შეამოწმეთ ძირითადი კვების განსხვავებები
მეტის ნახვა
ფორთოხალი არ არის C ვიტამინის შემცველი საკვები
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ყველაზე მოხმარებული მარცვლეული, სხვა სახეობებთან შედარებით, ბრინჯი არის ყველაზე ნაკლებად კვების თვისებები. წაიკითხეთ და გაიგეთ რა ხდება ჩვენს ორგანიზმში, როცა თეთრ ბრინჯს ვჭამთ.
მზად ხართ შეცვალოთ თეთრი ბრინჯის მოხმარება? გაიგე!
ეს სტატია წარმოგიდგენთ თემებს, რომლებიც გაშუქებულია The First Time Mom's Pregnancy Cookbook-ის ავტორთან ინტერვიუში!, ლორენ მანეკერი.
1. კარგი ბოჭკოები
მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს ნაკლები ბოჭკოვანი ვიდრე მთლიან მარცვლეულთან შედარებით, ის მაინც გვთავაზობს მეტ ბოჭკოს სხვა სახის საკვებთან შედარებით. გარდა ამისა, თეთრი ბრინჯი მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა თუთია, სელენი, ნიაცინი, ფოლატი, ფოსფორი და ვიტამინი B6.
2. Ენერგიის წყარო
ავტორის აზრით, თეთრი ბრინჯი ნახშირწყლების კარგი წყაროა, რომელიც საწვავია თქვენი ორგანიზმისთვის. სამეცნიერო ჟურნალში Nutrients-ის კვლევები მიუთითებს, რომ ბრინჯში ნაპოვნი B კომპლექსის ვიტამინები პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმში ენერგიის გამომუშავებაზე.
3. ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობას
თეთრი ბრინჯის მოხმარება ხელს უწყობს ძვლების გამართულ ფუნქციონირებას, რადგან კალციუმის და D ვიტამინის გარდა, მანგანუმი მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებაა. ეს უკანასკნელი ნუტრიენტი გვხვდება თეთრ ბრინჯში.
4. ასოციაცია ტიპი 2 დიაბეტთან
Archives of Internal-ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ თეთრი ბრინჯის ხუთ პორციაზე მეტი მოხმარება დაკავშირებულია ტიპი 2 დიაბეტის განვითარებასთან. იმავე კოჰორტულმა კვლევამ ასევე დაადგინა, რომ ადამიანებს, რომლებიც მოიხმარდნენ ყავისფერ ბრინჯს, ჰქონდათ 2 ტიპის დიაბეტის განვითარების შემცირებული შანსი.
5. დარიშხანის მოხმარება
დარიშხანი, კვალი ელემენტი, რომელიც გვხვდება ბრინჯის მარცვლებში დიდი რაოდენობით მოხმარებისას, შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. ამ მიზეზით, მნიშვნელოვანია სხვადასხვა მარცვლეულის ცვალებადობა და მოხმარება, როგორიცაა ქინოა.
6. Მეტაბოლური სინდრომი
ჟურნალში Heart Asia გამოქვეყნებული კვლევები აჩვენებს, რომ მონაწილეები, რომლებიც ყველაზე მეტ თეთრ ბრინჯს მოიხმარდნენ, მეტაბოლური სინდრომის 30%-ით მაღალი რისკის ქვეშ იყვნენ. ის, რაც დაემატა მეტაბოლურ სინდრომთან დაკავშირებულ ყველა სხვა ფაქტორს, მნიშვნელოვანი ღირებულებაა.