ყავით შეზავებული სტეიკი: ისწავლეთ ეს რეცეპტი, რომელიც ხალხს ლაპარაკობს

ბევრისთვის, დღის საუკეთესო ნაწილი სწორედ ეს გემრიელობაა ყავა დილით მზის ამოსვლისთანავე. ბოლოს და ბოლოს, ყავა მიდის ყველაფერთან, შუადღის დასრულებასთან, ლანჩის შემდეგ და შოკოლადითაც კი, ტოვებს ამ განსხვავებულ გემოს. მაგრამ ოდესმე გიფიქრიათ მისი გამოყენება ყავა, როგორც სუნელი თქვენი სტეიკისთვის? ჰოდა, სწორედ ამას გვირჩევენ საუკეთესო მზარეულები. მიჰყევით ტექსტს და გაიგეთ მეტი.

წაიკითხეთ ასევე: ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ სრულყოფილი ტაფა პიცის რეცეპტი

შეაზავეთ თქვენი სტეიკი ყავით

Koffe Kult Coffee Roasters-ის თანახმად, სტეიკის ყავით შეზავება არის ხორცის ცილების შემდგომი შენარჩუნების ერთ-ერთი გზა. ეს იმიტომ ხდება, რომ დაფქული ყავა ხელს უწყობს წვენების შეკავებას შიგნით საქონლის ხორცი, რაც მას წვნიანს და ბევრად რბილს ხდის.

გარდა ამისა, მას აქვს წითელი ღვინის მსგავსი ტანინის დონე, რომელიც შემკვრელი და მწარეა და რაც ხორცს შესანიშნავ გემოს აძლევს. ამრიგად, ეს კომბინაცია ხაზს უსვამს სტეიკის ცხიმოვან გემოს და მას ბევრად უფრო გემრიელს ხდის.

თუ გსურთ დაამატოთ ყავა თქვენს სუნელს, ეს უნდა იყოს ახლად დაფქული ყავა. კარგი იდეაა წინასწარ დაფქული გამოყენება, თუ არ გაქვთ სახეხი მანქანა.

სცადეთ ეს ახალი არომატი სახლში

ყავის სეზონური სტეიკის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• 4 ერთეული ფილე მინიონის მედალიონი;
• თიმის 1 ტოტი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო;
• 1 ჭიქა (ჩაი) ძლიერი ყავა;
• 1 სუფრის კოვზი (წვნიანი) კარაქი;
• 1 კოვზი (ყავა) ზღვის მარილი;
• დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

სტეიკებს შეაზავეთ წიწაკით და გადადგით. შემდეგ ტაფაზე დაუმატეთ ზეთი და კარაქი, სასურველია შემწვარ ტაფაზე და თანდათანობით მოაყარეთ სტეიკები.

იმავე ტაფაში ჩავასხათ ღვინო და ყავა. ოდნავ შევამციროთ და გადმოვდგათ ცეცხლიდან. დაამატეთ მეტი კარაქი და მიირთვით გემრიელ სოუსთან ერთად.