ჩვენი სერიის გაგრძელება რეცეპტი და კომბინირებული პოსტები და ისევ შიგნით საშობაო თემატიკადღეს ჩვენ ამ დროს მოგიტანეთ გემრიელი და ძალიან ტრადიციული რეცეპტი: პანეტონი. Panettone- ის ეს რეცეპტი ასევე ვარიანტია, რომ წლის ბოლოს მიანიჭოთ ახლობლებს. ბავშვებს ასევე უყვართ მომზადებაში მონაწილეობა, მაგრამ ძირითადად ჭამა უყვართ.
წაიკითხეთ ასევე: Sweet Cookie რეცეპტი და კომბინაციები
პანეტტონი, როგორც წესი, არც ისე ჯანმრთელი ვარიანტია, რადგან მასში ბევრია ცხიმი და კონსერვანტები, მაგრამ ამ რეცეპტით შეგვიძლია ლანჩის ყუთში ჩასმა ბავშვების შიშის გარეშე.
ამ რეცეპტისთვის ჩვენ ლანჩ – ყუთების შთაგონების გარდა, ასევე შთაგონებებიც მოვიტანეთ დღემდე. პანეტონის სათანადო შეფუთვა შეგიძლიათ იხილოთ საკონდიტრო მაღაზიებში ან შეფუთვის მაღაზიებში.
პანეტონის რეცეპტი
(რეკომენდებული ასაკი: 2 წლიდან.)
* რეცეპტის PDF გადმოსაწერად, Დააკლიკე აქ.
ინგრედიენტები
400 გრ ხორბლის ფქვილი
150 გრ წყალი
4 გ მშრალი ბიოლოგიური საფუარი
100 გრ ახალი შაქარი
12 გრ რძის ფხვნილი
4 გ პანეტონის ესენცია
40 გრ yolks
60 გრ კარაქი
6 გრ მარილი
150 გრ დაშაქრული ხილი + 100 გრ ქიშმიში ან 300 გრ შოკოლადის ჩიპი
მომზადების რეჟიმი
Პირველი განათავსეთ დაშაქრული ხილი sieve და კარგად დაიბანეთ მათ, ამოიღონ ყველა შაქარი, რომელიც მოიცავს მათ. გავაჩეროთ კარგად.
საათზე პურის მანქანა, ჩადეთ 150 გრ წყალი, 150 გრ ფქვილი და მთელი საფუარი. დაპროგრამეთ ათქვეფნის ციკლი და გააჩერეთ, სანამ გლუვი გახდება. ამის შემდეგ, გამორთეთ მანქანა ან დაასრულეთ ციკლი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვამზადებთ კარგად ცნობილ ღრუბელს.
ამ დროის შემდეგ, მანქანაში ჩადეთ დარჩენილი ფქვილი და სხვა ინგრედიენტები, გარდა მარილისა და ხილისა თუ წვეთებისა. ხელახლა ჩამოაყალიბეთ ხახვის ციკლი და გააჩერეთ ციკლის ბოლომდე.
როდესაც ციკლი დასრულდება, ცომი ამოიღეთ აპარატიდან, დაუმატეთ მარილი და ხილი ან წვეთები.
თუ თავად აპირებთ პურის აცხობას, დააბრუნეთ ცომი აპარატში და გააჩერეთ, სანამ ტაფის ზედა ნაწილს არ გაკლდება ორი თითი. ამ ეტაპზე, თუ გსურთ, გააკეთეთ ჯვარი დაჭრილი პანეტონინის თავზე, მოათავსეთ ჩაის კოვზი კარაქი ცენტრში, დახურეთ მანქანა და დააპროგრამეთ შემწვარი ციკლი.
თუ ღუმელში გამოცხობას აპირებთ, საცხობ ტაფაზე ან პანეტონის ტაფაში მოათავსეთ ცომი ტაფაში და გააჩერეთ, სანამ ორი თითი არ დააკლდება ტაფის ზემოდან. თუ იგი ქაღალდის ფორმაშია, ცომი გაყავით ორ ნაწილად (ის ორ პანეტონს მისცემს). მოზრდის შემდეგ, ზედა ნაწილში გააკეთეთ ჯვარი, თუ გსურთ, შუაში მოათავსეთ ჩაის კოვზი კარაქი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 180he გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ამისთვის რომელსაც პურის მანქანა არ აქვს, უბრალოდ კარგად აურიეთ 150 გრ ფქვილი წყლით, სანამ ძალიან ერთგვაროვანია და გააჩერეთ 30 წუთით.
ამ დროის შემდეგ, აურიეთ დანარჩენი ფქვილი და სხვა ინგრედიენტები, გარდა მარილისა და ხილის ან წვეთებისა. ცომი კარგად იმუშავეთ და გააჩერეთ, სანამ ზომა გაორმაგდება. შემდეგ უბრალოდ აურიეთ მარილი და ხილი ან წვეთები და ჩადეთ ფორმებში. მოდით, ის გაიზარდოს ორ თითამდე ფორმის პირას. მოათავსეთ ჩაის კოვზი კარაქი შუაში და განათავსეთ გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 180 ° სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
იხილეთ აგრეთვე: ბანანის ფუნთუშების რეცეპტი და კომბინაციები
კომენტარები
- 240 მლ საზომი ჭიქა;
- რადგან ეს არის პროდუქტი კონსერვანტების გარეშე, ვარგისიანობის ვადა, საშუალოდ, ერთი კვირაა;
- რეცეპტი არის ბლოგიდან ”პურის აპარატი” .
შემოსავალი შეაფასა @საკვები ნივთიერება 
კომბინაციები
ვარიანტი 1
- ხელნაკეთი შოკოტონი
- ყურძენი
- წყალი
ვარიანტი 2
- ქოქოტონი
- ბანანი
- რძე
კაროლინა გოდინიოს მიერ
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/receita-panetone-combinacoes.htm
