ჩვეულებრივ ყიდულობთ დიდ მტევნებს ბანანი და ისინი კარგად მწიფდებიან, სანამ შეძლებთ მათ მოხმარებას? ამის თავიდან აცილება შესაძლებელია ამ ხილის სწორი შენახვა მაცივარში. ეს პროცესი შეიძლება იყოს ცოტა რთული, რადგან ბანანი ასევე შეიძლება მუქი ჩანდეს მაცივარშიც კი, მაგრამ არაფრის შეშინება არ არის!
გსურთ ისწავლოთ როგორ შეინახოთ ბანანი ყოველთვის ახალი და გემრიელი თქვენს სახლში? შემდეგ იხილეთ ეს სტატია მთლიანად და გაარკვიეთ, თუ როგორ გამოიყენოთ ეს ტექნიკა.
მეტის ნახვა
8 ნიშანი, რომელიც აჩვენებს, რომ შფოთვა იყო თქვენს…
ჰაკერული თავდასხმების შემდეგ, Microsoft გამოუშვებს უფასო ინსტრუმენტებს…
იხილეთ მეტი: Cშეამოწმეთ სარგებელი და რეცეპტი ბანანის ქერქის გამოყენებით
რატომ ხდება ბანანი შავი?
ისევე როგორც სხვები ხილი ვაშლისა და ავოკადოს მსგავსად, ბანანი არ წყვეტს მომწიფებას ხისგან მოკრეფის შემდეგ. ეს ნაყოფი გამოყოფს გაზს ე.წ ეთილენი, რაც ასტიმულირებს რბილობი მომწიფებას და მეტი შაქრის შენახვას. მცენარეების მომწიფება ბუნებრივი პროცესია და შეიძლება კარგად გამოვიყენოთ შემოქმედებითად, იხილეთ:
- როცა გსურთ, რომ ხილი უფრო სწრაფად დამწიფდეს, ბანანთან ერთად გადაიტანეთ გაზეთში, რადგან ისინი გამოყოფენ უამრავ ეთილენს.
ნორმალურია თუ არა მაცივარში ბანანის გაშავება?
დიახ! არ ინერვიულოთ, თუ მაცივარში შენახული ბანანი დაბნელდება, ეს პროცესი ხილის დაცვის საშუალებაა. ბანანს აქვს ფერმენტი სახელწოდებით "პოლიფენოქსიდაზა", რომელიც რეაგირებს დაბალ ტემპერატურაზე და ტოვებს ნაყოფს დამპალ სახეს.
როგორ შევინახოთ ბანანი მაცივარში ისე, რომ არ გაშავდეს?
იცოდით, რომ ბაზარში ან ბაზრობაზე გასვლისას არ გჭირდებათ ბანანის ყიდვა ერთი და იგივე მტევანიდან? ბანანის ხშირად მოხმარების შესანიშნავი სტრატეგია მათი დამპლის გარეშე არის ხილის ყიდვა სიმწიფის სხვადასხვა ეტაპზე (სხვადასხვა ფერის). ამრიგად, ყოველდღე გექნებათ მწიფე ბანანი, უბრალოდ დაელოდეთ მათ თავის დროზე მომწიფებას.
გარდა ამისა, შეგიძლიათ ბანანი მაცივარშიც შეინახოთ, როცა შეამჩნევთ, რომ ძალიან მომწიფდება. ამისთვის ამოიღეთ ნაჭუჭი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეინახეთ დახურულ ქოთნებში. კიდევ ერთი ვარიანტია ბანანის გაყინვა, იგივე გზით და სხვადასხვა რეცეპტების მომზადება, როგორიცაა ნაყინი და სმუზი.
