ექსპერტები გვირჩევენ: გაარკვიეთ, რატომ არის რძით ყავის დალევა უფრო ჯანსაღი

მთელ მსოფლიოში წარმოდგენილი ყავა ბრაზილიელების ერთ-ერთი საყვარელი სასმელია. კარგი ფინჯანი ყავის მომზადების, შედგენისა და დალევის რამდენიმე გზა არსებობს. Შეგიძლია გამოიყენო შაქარი, შაქრის გარეშე, გააძლიერეთ, სუსტი, დაამატეთ რძე, დარიჩინი, შოკოლადი და ა.შ. ვარიაციებს შეიძლება ჰქონდეთ შესაბამისი მნიშვნელობები. ის ყავა რძის მოყვარულია. კარგი ამბავი შენთვის! იცოდით, რომ სასმელი უფრო ჯანსაღია?

ყავა რძით: რატომ მიანიჭეთ უპირატესობა?

ახლახან გამოქვეყნდა კვლევა ჟურნალ Journal of Agricultural and Food Chemistry-ში იტყობინება, რომ ყავისა და რძის ნარევი ამაღლებს ანთების საწინააღმდეგო ნუტრიენტების წარმოების დონეს უჯრედები. თქვენ არ იცოდით ამის შესახებ, არა? კოპენჰაგენის უნივერსიტეტში, დანიაში ჩატარებული კვლევა ეფუძნებოდა ორივეს კომბინაციას.

ანთება არის პასუხი, რომელიც მოითხოვს სხეულის რეაგირებას, როდესაც არის რაღაც უკონტროლო, როგორიცაა საფრთხე. ეს ხდება მაშინ, როდესაც არსებობს ბაქტერიები, დაძაბულობა, ტრავმები და ჭარბი ტოქსინები, რაც იწვევს სხეულის ტემპერატურის აწევას. ამიტომაც გვაქვს სიცხე. მეორეს მხრივ, არის ქრონიკული ანთება, რომელიც პირდაპირ გავლენას ახდენს უფრო სერიოზული დაავადებების შესაძლებლობაზე, როგორიცაა გულის დაავადება, დიაბეტი, კიბო და სხვა.

ყავა შეიცავს დიდი რაოდენობით პოლიფენოლებს, ანტიოქსიდანტს, რომელსაც შეუძლია ებრძვის ადამიანის ორგანიზმში ანთებას. სწორედ ამიტომ, კვლევა მიუთითებს, რომ ყავის დალევა შეიძლება იყოს მოკავშირე ამ ანთებითი პროცესის თავიდან ასაცილებლად. ყავაში ნაპოვნი პოლიფენოლების ნარევი და რძეში არსებული ამინომჟავები მოქმედებს როგორც კომბინირებული, რომელსაც შეუძლია იმოქმედოს ამ პროცესში.

მეცნიერების აზრით, ის ჯანმრთელია

მეცნიერებმა პროცესის დასაწყებად გამოიყენეს ერთგვარი ხელოვნური ანთება უჯრედებში იმუნიტეტი. ანთების პროცესში უჯრედები იღებენ პოლიფენოლებისა და ამინომჟავების სხვადასხვა დოზას, ასევე ყავას რძით. სხვა უჯრედებმა მიიღეს მხოლოდ პოლიფენოლების დოზა, რომელიც წარმოადგენს სუფთა ყავას.

ექსპერიმენტის შედეგად უჯრედები, რომლებიც იღებდნენ ამინომჟავებსა და პოლიფენოლებს, ორჯერ უფრო მეტად რეაგირებდნენ ანთებით პროცესზე, ვიდრე მხოლოდ პოლიფენოლებს. აქედან გამომდინარე, კვლევამ დაასკვნა, რომ ყავის ნარევი რძესთან შეიძლება იყოს ისეთი რამ, რაც სცილდება უბრალო გემოვნების უპირატესობას.

ფილმების და სერიალების მოყვარული და ყველაფერი რაც კინოს ეხება. აქტიური ცნობისმოყვარე ქსელში, ყოველთვის დაკავშირებულია ინტერნეტის შესახებ ინფორმაციას.