იცოდეთ რომელ ხორცს უნდა მოერიდოთ ქოლესტერინის დონის კონტროლის მიზნით

შეგნებულად მოხმარების შემთხვევაში ქოლესტერინი ხდება ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი ნივთიერება. თუმცა, უფრო მაღალ დონეზე, ამ ლიპიდმა შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი დაავადება. ამიტომ, დაბალანსებული დიეტის დაცვით, ჩვენ ვახერხებთ თავიდან ავიცილოთ ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები და, ამ თვალსაზრისით, ხორცის მსგავსი საკვები შეიძლება არ იყოს საუკეთესო მოკავშირე. შეამოწმეთ!

Წაიკითხე მეტი: წონის დაკლება: აღმოაჩინეთ დილის რამდენიმე ჩვევა, რომელიც დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში

რა არის ქოლესტერინი?

როგორც ლიპიდი, ანუ ერთგვარი ცხიმი, ქოლესტერინი მოძრაობს ცილებთან დაკავშირებულ სისხლში. ეს კომბინაცია იღებს ლიპოპროტეინების სახელს და იყოფა ორ ტიპად: LDL (ცუდი ქოლესტერინი) და HDL (კარგი ქოლესტერინი).

LDL პასუხისმგებელია ცილების გადაადგილებაზე მთელ სხეულში, მაგრამ თუ მისი დონე მაღალია, შეიძლება გამოიწვიოს არტერიების ჩაკეტვა, რადგან ის გროვდება მათ კედლებში და აფერხებს ნაკადს სისხლი. ეს მდგომარეობა შეიძლება ძალიან საზიანო იყოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის. თუმცა, HDL-ს აქვს ფუნქცია გადაიტანოს ჭარბი ქოლესტერინი ღვიძლში, რათა ეს ორგანო თრგუნავს მას და განაგრძობს ელიმინაციას.

ამიტომ, დაბალანსებული დიეტა, რომელიც მდიდარია ბოჭკოებით, ომეგა 3-ით, ნუტრიენტებითა და მინერალებით, საუკეთესო საშუალებაა ცუდი ქოლესტერინის კონტროლისთვის. გარდა ამისა, ექსპერტები მიუთითებენ ხორცის ყოველდღიური მოხმარების შემცირებაზე. ეს იმიტომ, რომ არსებობს ამ საკვების ზოგიერთი სახეობა, რომელიც უფრო მავნეა, ვიდრე სხვები.

რომელ ხორცს შეუძლია გაზარდოს ქოლესტერინი?

ცხოველური ცილა, რომელიც ყველაზე მეტად მოქმედებს ცუდი ქოლესტერინის დონის მატებაზე, არის საქონლის ხორცი, რასაც მოჰყვება ყველაზე მსუქანი ღორის ნაჭრები, როგორიცაა ბეკონი და ლორი. ცხოველური ცილის კიდევ ერთი სახეობა, რომლის მოხმარებაც უნდა შემცირდეს, არის ცხვრის ხორცი, რადგან ის შეიცავს ცხიმის მაღალ შემცველობას.

გარდა ამისა, ქათმის და ძროხის ღვიძლი ასევე ხელს უწყობს ქოლესტერინის მაღალ დონეს, რაც შეიძლება იყოს ძალიან საზიანო, განსაკუთრებით იმ პირებისთვის, რომლებსაც უკვე აქვთ რაიმე სახის პრობლემა გულ-სისხლძარღვთა.