თუ იმ გუნდიდან ხართ, რომელსაც მოსწონს ბამია, ოღონდ შენ ვერ იტან იმ სილაღეს, გვესმის შენი! მაგრამ დამიჯერეთ, სავსებით შესაძლებელია ამ სითხის ამოღება ისე, რომ ჩვენი ძვირფასის გემო არ დაზარალდეს მომზადების პროცესში. თუ გაინტერესებთ რჩევები მიღების შესახებ ბამიის ლორწო, თქვენ სწორ ადგილას ხართ. უბრალოდ გადაიტანეთ ეკრანი და შეამოწმეთ რამდენად მარტივია.
Წაიკითხე მეტი: ეს არის 5 ყველაზე ძვირადღირებული საკვები მსოფლიოში; გადაიხდით მათ?
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ დვრილის გარეშე ბამია
შემდეგი რჩევები დაგეხმარებათ მოამზადოთ ეს ძალიან მშრალი და გემრიელი კერძი, ისეთი ნივთებით, რომლებიც, სავარაუდოდ, უკვე გაქვთ სახლში ან მარტივად შეგიძლიათ მიიღოთ. Წავედით:
საუკეთესო ბამიის არჩევა
უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ ავირჩიოთ ბოსტნეული და ამისთვის ყურადღება უნდა მიაქციოთ ზომებს. პატარები ჩვეულებრივ უკეთესია და სწორი ტექსტურა ყველაზე რბილია. კიდევ ერთი რჩევაა, სცადოთ ღეროს გატეხვა და თუ მოხრილისას ადვილად ტყდება, ბამია კარგია!
იზრუნეთ სახლში მისვლისას
თუ ბამიას გამდინარე წყალში გარეცხავთ, აუცილებელია მათი ბევრი გაშრობა, რადგან მომზადებამდე ძალიან უნდა გაშრეს.
ტაფაც მოქმედებს
თუ თქვენ გაქვთ არაწებოვანი ტაფა, ეს იქნება საუკეთესო არჩევანი ამ კერძის მოსამზადებლად, თავიდან აიცილოთ ნარჩენები და ტაფაზე მიწებება. მაგრამ თუ ამ ტიპის ჭურჭელი არ გაქვთ, ყოველთვის მირჩევთ საშუალო ან დაბალ ცეცხლს, ბევრი მოურიეთ და მომზადებისას ცოტა მეტი ზეთი დაუმატეთ.
რჩევები დვრილის გარეშე ჩაშუშული ბამიისთვის
გარდა იმ ხრიკებისა, რომლებზეც ახლახან ვისაუბრეთ, თუ თქვენ გიყვართ ჩაშუშული ბამია, ეს უნდა იცოდეთ:
ბამია დაასველეთ ძმარში 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და კარგად გააშრეთ. გააცხელეთ ზეთი, გაწურეთ დაფქული ნიორი და დაუმატეთ ბამია, ოღონდ დაიმახსოვრეთ, რომ სითბო დაბალ ცეცხლზე შეინარჩუნოთ! მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ცოტა წყალი საყვარელ სანელებლებთან ერთად. ურიეთ კიდევ 5 წუთი და, ვოილა, მზადაა!
თუმცა, თუ ძმარი არ გიყვართ, გვაქვს შემცვლელი: ლიმონი, რადგან მისი მჟავიანობა ხელს უშლის ბამიას დაღვრას. მაგრამ განსხვავება ახლა რეცხვაშია და იმის მაგივრად, რომ მომზადების დასაწყისში გამოიყენო, ხარშვას ლიმონის წვენით დაასრულებ.