რა საფრთხეს უქმნის სამზარეულოში ზეთის ხელახლა გამოყენება?

საკმაოდ გავრცელებულია ზეთის ხელახლა გამოყენება, რომელიც გამოიყენება სხვა საკვების შესაწვავად. საერთო ჯამში, ეს ჩვევა, გარდა იმისა, რომ ცნობილია სახლში ფულის დაზოგვით, შეიძლება ჩაითვალოს მდგრადად. თუმცა, ექსპერტების აზრით, ამ პრაქტიკამ შეიძლება სერიოზული პრობლემები შეუქმნას ჩვენს ორგანიზმს, როგორიცაა ღვიძლის ტოქსიკურობა. იხილეთ ქვემოთ საკვების ზეთის ხელახალი გამოყენების სხვა ზიანი.

Წაიკითხე მეტი: სწრაფი კვება: იცოდეთ რამდენად ცუდი შეიძლება იყოს ამ ტიპის საკვები

რატომ არის საზიანო ზეთის ხელახალი გამოყენება?

ბევრმა არ იცის, მაგრამ ზეთს აქვს ქიმიური შემადგენლობა, რომელიც იჟანგება მაღალ ტემპერატურაზე გადაყვანისას. სწორედ ამ მიზეზით ვგრძნობთ განსხვავებულ გემოს ძველ ზეთში შემწვარ საკვებს. გარდა ამისა, მეცნიერების აზრით, ამ ელემენტებს შეუძლიათ შექმნან ტოქსიკური ნივთიერებები, რომლებიც შეიძლება შხამიანი იყოს ჩვენი ორგანიზმისთვის.

რომელი ზეთების გამოყენება შეიძლება არაერთხელ?

ზოგადად, რეკომენდაცია არ არის ზეთის ხელახლა გამოყენება, თუმცა ზოგიერთი პროდუქტი შემუშავებულია იმისთვის, რომ გაგრძელდეს ერთზე მეტი შემწვარი ციკლი. ამის გამო, ისინი აუცილებელია დაზოგოთ ბიზნესზე, რომელიც მოიცავს სამზარეულოს, როგორიცაა რესტორნები და სნეკ ბარები. ისინი ძალიან ხშირია სწრაფი კვების ქსელებში, როგორიცაა Burger King.

ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ ზეთების მოხმარებისას ისინი ასევე შეიწოვება ისეთი საკვებით, როგორიცაა კარტოფილი ფრი. ამ გზით ისინი მუდმივად იცვლება ახალი ზეთით იგივე სპეციფიკაციებით. ამდენად, ისინი ინარჩუნებენ იგივე ხარისხს და არ უქმნიან რისკებს მათ, ვინც მათ მოიხმარს.

საუკეთესო ზეთები თქვენი ჯანმრთელობისთვის

ზოგადად, ყოველთვის არის ისეთი მცირე სურვილი, რომ შეჭამო შემწვარი, არა? ამიტომ მნიშვნელოვანია ხარისხიან პროდუქტებში ინვესტირება, რათა თქვენი ჯანმრთელობა არ დაზარალდეს. ამ შემთხვევაში, ყველაზე მეტად რეკომენდებულია ზეთები გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების უფრო მაღალი კონცენტრაციით, რადგან მათ აქვთ უფრო დიდი თერმული წინააღმდეგობა.

ის, რაც უნდა გამოვიყენოთ საჭმლის მოსამზადებლად, როგორიცაა სალათები, უნდა ჰქონდეს ომეგა 6 და ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების ადეკვატური თანაფარდობა. ამისთვის ყველაზე პოპულარულია კანოლა და სოიო. ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთიც კი ყველაზე მეტად რეკომენდებულია ორივე შემთხვევაში.