შემწვარი ქათმის ვედრო ერთ-ერთი ყველაზე შეკვეთილი სწრაფი კვების პროდუქტია. ეს იმიტომ, რომ ეს კერძი სავსეა ხრაშუნით და აქვს უნიკალური გემო. თუმცა, რას ფიქრობთ სახლის პირობებში სრულყოფილი შემწვარი ქათმის საიდუმლო რეცეპტის შესწავლაზე? გარდა იმისა, რომ ის პრაქტიკულია, ის ასევე დაგეხმარებათ შეამციროთ დამატებითი ხარჯები შაბათ-კვირას.
Წაიკითხე მეტი: ცხარე ქათმის ბარძაყები Airfryer-ში: ისწავლეთ მომზადება
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ სრულყოფილი შემწვარი ქათამი
ინგრედიენტები:
ამ რეცეპტის მომზადების დასაწყებად პირველი ნაბიჯი არის მის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტების გამოყოფა. ასე რომ, ხელთ გქონდეთ:
- 6 ბარძაყი და 6 ბარტყი;
- 3 კბილი ნიორი;
- 2 ლიმონის წვენი;
- 1 კვერცხი;
- 1 ჭიქა წყალი;
- 50 გრ ხორბლის ფქვილი;
- Ზეითუნის ზეთი;
- 1 ჭიქა რძე;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
ახლა დროა დაიბინძუროთ ხელები! პირველი ნაბიჯი არის ქათმის ნაჭრების კარგად შეზავება და ამისთვის დარწმუნდით, რომ კარგად გაასუფთავეთ, სანამ დაიწყებთ სუნელს. შემდეგ გამოიყენეთ ლიმონის წვენი, პილპილი და მარილი და დატოვეთ ეს სანელებლები ქათმის დასამარინადებლად დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
კონტეინერში მოათავსეთ რძე, წყალი და კვერცხი და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სწორედ ამ ნარევიდან გახდება თქვენი ქათამი ძალიან ხრაშუნა, გარდა ამისა, ის ძალიან მშრალი და ნაზი დარჩება.
მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები საკმაოდ ერთგვაროვანი გახდება, ქათამი უნდა მოათავსოთ კონტეინერში და ჩაყაროთ ყველა ნაჭერი ნარევში. მაშ ასე, დროა, ქათამი გამოვაცხოთ ისე, რომ ის სრულყოფილი და ხრაშუნა იყოს.
ამისთვის ხორბლის ფქვილი ჩაამატეთ სხვა კონტეინერში (ეს შეიძლება იყოს თეფში), ჩაყარეთ კიდევ ცოტა მარილი და პილპილი და დაუმატეთ ქათმის ნაჭრები, რომლებიც უკვე ჩაყარეთ ნარევში ადრე. ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ ყველა ნაჭერი საკმარისად ფქვილი იყოს, რომ ხრაშუნა გახდეს. ამიტომ, კარგად აურიეთ ისე, რომ ფქვილი მთელ ხორცზე დაიჭიროს.
ამის შემდეგ ტაფაში მოვასხათ ზეთი და ბევრი ადუღდეს. ქათმის ნაჭრები თანდათან ჩაამატეთ ტაფაში და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. ბოლოს უნდა ამოიღოთ ისინი და მოათავსოთ კონტეინერში ქაღალდის პირსახოცით გასაშრობად.
