სავარაუდოდ, ერთი რამ, რაზეც ყველა ჯანდაცვის პროფესიონალი თანხმდება არის ის, რომ შაქარი არის ჯანმრთელობის უდიდესი ბოროტმოქმედი. იმის გამო, რომ ის დახვეწილია, მისი საკვები ნივთიერებები ქრება, რაც იწვევს ცხიმის დაგროვებას ჩვენს უჯრედებში. თუმცა, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ზოგიერთი დამატკბობლებით, როგორიცაა სუკრალოზა ან სტევია. მაგრამ იცით რომელია საუკეთესო დამატკბობელი?
Წაიკითხე მეტი: კვლევის თანახმად, დამატკბობლები შეიძლება იყოს პასუხისმგებელი კიბოს განვითარებაზე
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
სუკრალოზის შესახებ
სუკრალოზა, ხელოვნური დამატკბობელი, რომელიც აღმოაჩინეს 1976 წელს, მზადდება ხილსა და ბოსტნეულში ნაპოვნი ბუნებრივი შაქრისგან. გარდა ამისა, მას აქვს 600-ჯერ მეტი დამატკბობელი ძალა, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი. სუკრალოზა არ არის კალორიული და ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობის მიერ გადამუშავებული პროდუქტების დასატკბობად.
ვისთვის არის რეკომენდებული?
სუკრალოზა ფართოდ გამოიყენება იმ ადამიანების მიერ, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან ის ტკბილია, არ ტოვებს გემოს და არ ამატებს დიეტას კალორიებს. ასე რომ, თუ ეს არის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება, ამ ტიპს შეიძლება ჰქონდეს მიზანი.
ამიტომ, დიეტოლოგმა შეიძლება ურჩიოს სუკრალოზა იმ ადამიანებს, რომლებმაც უნდა შეზღუდონ ან უარი თქვან შაქრის მიღებაზე, მაგრამ ძალიან მიჩვეულები არიან სიტკბოს. თუმცა, ყოველთვის აირჩიე ბუნებრივი შაქარი ან შეწყვიტე მისი ჭამა.
სტევიას შესახებ
სუკრალოზასგან განსხვავებით, სტევია (ან სტევია) ბუნებრივი წარმოშობისაა. მიღებულია მცენარისგან (სტევია რებაუდიანა) მშობლიური ტროპიკული და სუბტროპიკული რეგიონებია, როგორიცაა სამხრეთ ამერიკა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია. სტევია შედგება სტევიოლის გლიკოზიდებისგან, მცენარეებისგან იზოლირებული ნაერთისგან, რომლის ძირითად დამატკბობელს უწოდებენ Rebaudioside A.
ვისთვის არის რეკომენდებული?
ამ ტიპის დამატკბობელი რეკომენდირებულია მათთვის, ვისაც სურს შეამციროს კალორიების მიღება, მაგრამ იდეალურია მათი მოხმარება უნდა დაიცვას დიეტოლოგის მითითებების შესაბამისად, განსაკუთრებით დიაბეტის, მაღალი წნევის ან ორსულობა.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ 1 გრამი სტევია უდრის 200-დან 300 გრამ შაქარს, რაც ნიშნავს რომ საკვების ან სასმელის დასამზადებლად ბევრი წვეთი ან კოვზი არ არის საჭირო ტკბილი.
ყველაზე ცუდი დამატკბობელი: ასპარტამი
ასპარტამი, ალბათ, ყველაზე მავნე სინთეზური დამატკბობელია და ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული, ძირითადად, ბევრ ეგრეთ წოდებულ „დიეტურ“ საკვებში მისი არსებობის გამო. ამ დამატკბობლის მაღალი მოხმარება დაკავშირებულია ნევროლოგიურ დარღვევებთან და სიმპტომებთან, როგორიცაა გულისრევა, თავის ტკივილი და ცუდი კონცენტრაცია.
