კარგი კვება მოითხოვს საქონლის სათანადო თანხლებას ღვინო, მაგრამ არა ვინმეს, არამედ ის, ვისაც შეუძლია კერძებთან ჰარმონიზაცია. აქედან გამომდინარე, არსებობს მრავალი ვარიანტი, რომელიც ახერხებს ძალიან კარგად დიალოგს ყველის, მაკარონის და ასევე ხორცი. ასე რომ, თუ ეჭვი გეპარებათ, რომელი გამოიყენოთ, შეამოწმეთ საუკეთესო ღვინის ვარიანტები ხორცთან ერთად და ასე, როკ სადილი. შეამოწმეთ!
Წაიკითხე მეტი: გაიგეთ, როგორ შეუძლია ღვინის დალევა შეამციროს დიაბეტის განვითარების რისკი
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
წითელი ხორცისთვის: წითელი ღვინო
ეს არ არის მხოლოდ ფერი, რომელიც აერთიანებს ამ ორ საკვებს, რადგან წითელი ღვინო და წითელი ხორცი კარგად ახერხებენ ერთმანეთთან დიალოგს და გთავაზობთ შესანიშნავი გემოს გამოცდილებას. ექსპერტების უმეტესობის აზრით, წითელი ხელს შეუწყობს, მაგალითად, სტეიკის ან შემწვარი ფილეს ცხიმისა და ცილების გემოს გაძლიერებას. ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ ტიპის ღვინოს აქვს მჟავიანობა, რომელიც ავსებს ხორცის გემოს და, შესაბამისად, აუმჯობესებს გემოს აღქმას. ამიტომ, თუ თქვენ აპირებთ შემწვარი ხორცის დამზადებას კლასიკური წესით, არ დაგავიწყდეთ ამ კლასიკური ღვინის გამოყენებაც.
უცხიმო ხორცისთვის: მალბეკი
ჯერ კიდევ ვსაუბრობთ წითელი ხორცის წითელ ღვინის ვარიანტებზე, ღირს განიხილოს შესანიშნავი ღვინო საქონლის ხორცის უცხიმო ნაჭრებისთვის. ამ შემთხვევაში საუკეთესო ვარიანტი იქნება მალბეკი, რომელიც ძალიან კარგად ჰარმონიზდება ისეთ ნაჭრებთან, როგორიც არის ფლანგ სტეიკი ან სირლოინი. შემთხვევითი არ არის, რომ რესტორნების უმეტესობა ამ კომბინაციას იყენებს კერძების მიწოდებისას.
თეთრი ხორცისთვის: თეთრი ღვინოები
ისევე, როგორც წითელ ხორცთან დაკავშირებით, თეთრ ხორცს ასევე დასჭირდება იმავე ფერის ღვინო. მაგალითად, შემწვარი ქათმის მკერდი ძალიან კარგად უხდება სოვინიონ ბლანს, შარდონე კი შემწვარ ქათამს.
თევზისთვის: ვარდისფერი ღვინო
და ბოლოს, აღსანიშნავია თევზის ცილა, რომელიც ძალიან კარგად ერწყმის ცქრიალა ღვინოებს, განსაკუთრებით როზეს. მაგალითად, ორაგულის შემთხვევაში, საუკეთესო კომბინაცია იქნება პორტუგალიური Dão ღვინო. მეორეს მხრივ, კრევეტები, კიბორჩხალები და ზოგადად კიბოსნაირები ძალიან კარგად უხდება ჭიქა შარდონეს.