წებოვანა გვხვდება ზოგიერთ საკვებში, როგორიცაა ხორბალი. ზოგიერთ ადამიანს აქვს ცელიაკია, რომელიც ხასიათდება გლუტენის მიმართ შეუწყნარებლობით და მკურნალობა არის ამ კომპონენტის სრული გამორიცხვა თქვენი რაციონიდან. ამ მიზეზით, ჩვენ ჩამოვთვალეთ საუკეთესო ტიპები გლუტენის გარეშე მაკარონი რათა ამ ნივთიერების გამორიცხვა არ იყოს ტანჯვა.
Წაიკითხე მეტი: 4 რჩევა, რათა თქვენი სახლის დასუფთავება უფრო სასიამოვნო გახადოთ
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
რატომ არ შეუძლია ზოგიერთ ადამიანს გლუტენის მოხმარება?
ცელიაკიის (ან გლუტენის მიმართ მგრძნობელობის მქონე ადამიანების სხეულს) ესმის, რომ გლუტენი აგრესორია და ააქტიურებს თავდაცვითი სისტემა, ეს არღვევს ნაწლავებს და იწვევს სიმპტომებს, როგორიცაა დიარეა და მალაბსორბცია ნუტრიენტები. ამიტომ მკურნალობა არის რაციონიდან გლუტენის სრული ამოღება.
გლუტენის შემცველი პროდუქტებია: ხორბალი, შვრია, ჭვავი და ქერი, ხორბალი ყველაზე დიდი წყაროა. ამიტომ, ცელიაკიის მქონე ადამიანები მთავრდება შეზღუდული საკვებით, განსაკუთრებით მაკარონის მიმართ. ამ თვალსაზრისით, გადახედეთ ქვემოთ მოცემულ სიას უგლუტენო მაკარონის საუკეთესო სახეობების, რათა კარგი მაკარონის ჭამა სიამოვნებით შეინარჩუნოთ.
- წიწაკის მაკარონი
წიწაკის მაკარონი ძალიან მდიდარია საკვებით, ის შეიცავს უფრო მეტ ბოჭკოს და რკინას, ვიდრე ტრადიციულად ხორბლით დამზადებული მაკარონი. გარდა ამისა, ის ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას. ერთი დეტალი არის ის, რომ ეს ცომი ოდნავ უფრო მკვრივია, ვიდრე ჩვეულებრივი ლაფშა.
- ბრინჯის ნუდლი
ბრინჯის ლაფსი მზადდება ბრინჯის ფქვილისგან და არის შესანიშნავი ალტერნატივა ცელიაკიის მქონე ადამიანებისთვის. დღესდღეობით მისი პოვნა შედარებით ადვილია სუპერმარკეტებში და ინტერნეტში. თუ მზადდება ყავისფერი ბრინჯით, გაითვალისწინეთ, რომ მოხარშვას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება.
- Zucchini Noodles-ისგან
ეს არის ალტერნატივა მათთვის, ვისაც ბოსტნეული უყვარს. ყაბაყის ნუდლის დამზადება სახლის პირობებშიც შეგიძლიათ, მხოლოდ მოწყობილობა გჭირდებათ საკვების ძალიან თხელ ზოლებად დასაჭრელად. უგემრიელესი შემოთავაზებაა ამ მაკარონის მირთმევა ოსპის სოუსით.
- პალმის მაკარონის გული
პალმის პასტა ძალიან პოპულარულია ვეგანებში და ძალიან გემრიელია ავოკადოს პესტოს სოუსით. იმის გამო, რომ მას აქვს ნეიტრალური არომატი, ეს მაკარონი კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერ სოუსს.
- სტაფილოს მაკარონი ჭარხლით
ეს მაკარონი ძალიან ფერადია და, ისევე როგორც ყაბაყის პასტა, შეიძლება სახლშიც მოამზადოთ. სტაფილოსა და ჭარხლის ფერთა შეხამება კერძს ძალიან ლამაზს ხდის და განსაკუთრებით ბავშვებისთვისაა შესაფერისი.
