ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ხრაშუნა აფეთქების გარეშე პრაქტიკული გზით

ვის არ მოსწონს ეს ძალიან მშრალი და გემრიელი ხრაშუნა სასმელთან და მეგობრებთან კარგი საუბარი? ეს რეცეპტი, ფაქტობრივად, უკვე კლასიკურია ჩვენს ქვეყანაში, მაგრამ ბევრი ადამიანი მას არ ამზადებს, რადგან ფიქრობს, რომ ძალიან რთულია, ან ჭუჭყისა და აფეთქების გამო. მაგრამ, ზუსტად ამ მიზეზით, ჩვენ ამას გამოვყოფთ ხრაშუნის რეცეპტი გაფუჭების გარეშე რომელიც აუცილებლად მოხვდება თქვენს სახლში.

Წაიკითხე მეტი: გაიგეთ როგორ გააკეთოთ მწვანე ბანანის ჩიფსების რეცეპტი.

ხრაშუნა აფეთქების გარეშე პრაქტიკული გზით

ნაბიჯი პირველი: მოამზადეთ მუცელი

ტრადიციულად ხრაშუნას ღორის მუცლის ნაჭრებით ამზადებენ, რაც ღორის ხორცის ერთ-ერთი უგემრიელესი ნაჭერია. ასე რომ, პროცესი დაიწყეთ მუცლის პატარა ნაჭრებად დაჭრით, რომლებიც შესანიშნავია ხრაშუნისთვის. შემდეგ გაწმინდეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონით და შეაზავეთ მარილით, შავი პილპილით ან თქვენი არჩევანის სხვა სანელებლებით და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ, აიღეთ ყველა ნაჭერი და გადაიტანეთ კონტეინერში, რომელსაც თავსახური აქვს, შემდეგ კი დაამატეთ ხორბლის ფქვილი. კარგად რომ აურიოთ, ხელები უნდა გამოიყენოთ და გახსოვდეთ, რომ ზედმეტი შეფუთვა არ არის საჭირო, რადგან ფქვილის თხელი ფენა საკმარისია. ახლა, როდესაც ნაჭრები მზად არის, მოდით გადავიდეთ შეწვაზე, რაც ბევრისთვის ყველაზე რთულია.

შეწვით ხრაშუნა

ხრაშუნის შემწვარი ნაწილი საერთოდ არ არის რთული, თუ თქვენ მიჰყვებით ყველა საფეხურს არცერთის გამოტოვების გარეშე. ასე რომ, ჯერ ზეთი გააცხელეთ და არ დაგავიწყდეთ შეწვათ იმდენი. გარდა ამისა, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ზეთი ძალიან ცხელი იყოს, რათა ღორის ქერქი სწრაფად შეწვას. ეს უზრუნველყოფს, რომ საჭმლის ძალიან მშრალი და, შესაბამისად, ძალიან ხრაშუნა, ისევე როგორც ჩვენ მოგვწონს.

ამ გზით დაიწყეთ მუცლის ნაჭრების ცოტ-ცოტა ჩაყრა ზეთში, ტაფაზე ბევრი ნაჭრის დატოვების გარეშე, რადგან შესაწვავად ადგილი გჭირდებათ. შემდეგ აურიეთ და გადაატრიალეთ თითოეული ხრაშუნა, რათა დარწმუნდეთ, რომ ნაჭრები ორივე მხრიდან შებრაწულია და არ დაიწვას. ბოლოს, როცა შეამჩნევთ, რომ ოქროსფერია, შეგიძლიათ ამოიღოთ, რადგან მზადაა. ახლა უბრალოდ სიამოვნებაა!