ზოგჯერ მარილი და პილპილი საკმარისია კარგი კერძის გემოს მისაღწევად. თუმცა, სხვა დროს, გსურთ რაღაც განსხვავებული, რაც ხაზს უსვამს ამ სანელებლებს მათი არსის დაკარგვის გარეშე. ამასთან დაკავშირებით, არსებობს იაპონური წარმოშობის უგემრიელესი სუნელი, სახელად ფურიკაკე, რომელიც ბევრ ადამიანს ახარებს და რომელსაც შეუძლია ყოველდღიურ საკვებს შესანიშნავი და განსხვავებული არომატი მისცეს.
შეამოწმეთ ახლა მეტი როგორ მოვამზადოთ ფურიკაკე სახლში რომ გამოიყენო რაც გინდა!
მეტის ნახვა
შეამოწმეთ ჩაის ყველაზე ჯანსაღი ვარიანტები, რომლებიც უნდა შეიტანოთ თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში
ბანანის ჩაი: ღრმა ღამის ძილის საიდუმლო
Წაიკითხე მეტი: 11 მცენარეული კერძი, რომელიც პოპულარულია იაპონიაში
რა ამინდია ეს?
სუნელი, რომელზეც ვსაუბრობთ, არის ფურიკაკე. ეს არის მშრალი სუნელი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება იაპონური სამზარეულოს სხვადასხვა კერძებში, მაგრამ მისი ყველაზე გავრცელებული გამოყენება ბრინჯშია. მისი ძირითადი ინგრედიენტებია დაჭრილი გამხმარი თევზის, სეზამის თესლის, დაჭრილი ზღვის მცენარეების, შაქრის, მარილისა და მონოსტრიუმის გლუტამატის ნაზავი.
როგორ გამოვიყენოთ ფურიკაკე?
მიუხედავად იმისა, რომ ეს სუნელი ტრადიციულად გამოიყენება ბრინჯის დასასრულებლად, მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვა საკვების მოსამზადებლადაც. ამრიგად, ფურიკაკეს სუნელი ასევე გამოიყენება ბრინჯის ბურთულების (ტრადიციულად უწოდებენ ნიგირის), ტოფუს, თევზის და დაკონსერვებული საკვების მოსანელებლად.
ფურიკაკეს გამოყენების მაგალითი გვაქვს ჩაზუკეში, მწვანე ჩაით მომზადებული წვნიანი მოხარშული ბრინჯით. თუმცა გაითვალისწინეთ, რომ ფურიკაკეს დასამზადებლად ერთ-ერთი ინგრედიენტი მარილია. როგორც ასეთი, ის საუკეთესოდ გამოიყენება ბრინჯის ქონდარი კერძით, იქნება ეს იაპონური ბრინჯი თუ სხვა ჯიში.
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა კალე ხრაშუნა;
- 2 სუფრის კოვზი შავი სეზამი;
- 2 სუფრის კოვზი თეთრი სეზამი.
მომზადების მეთოდი
- აიღეთ კონტეინერი, მოაყარეთ კომბოსტო ხრაშუნა და სეზამის მარცვლები;
- შემდეგ კარგად აურიეთ ეს ინგრედიენტები და მზად იქნება მიირთვით;
- შეგიძლიათ მოაყაროთ ბრინჯზე, ცოტა ხორცზე ან სალათებში. მოიქეცი როგორც გინდა!
ცნობისმოყვარეობა ფურიკაკეზე
Furikake ასევე შეიძლება ითარგმნოს ტერმინით "sprinkling", რაც მოსახერხებელია, რადგან სუნელი ჩვეულებრივ არის დაასხით რამენის ნუდლები, ბრინჯის ბურთულები, ბრინჯის თასები, თევზი, ომლეტები, შემწვარი ბოსტნეული და სხვა.
ის ხშირად ემსახურება როგორც შემწვარი ბოსტნეულის არომატიზატორის დამატებას, ასე რომ, გაითვალისწინეთ, რომ უმჯობესია მოაყაროთ ბოსტნეული, როდესაც ისინი სრულად მოხარშული და საჭმელად მზად არიან. ასე რომ, თქვენ გექნებათ ახალი და გაუმჯობესებული თვალყურის დევნება, რომელიც ზრდის ტექსტურის კონტრასტს გადაჭარბების გარეშე.