ყველას უყვარს თეთრი ბრინჯიბრაზილიური კერძის ფუნდამენტური ინგრედიენტი. თუმცა, ზოგჯერ შეიძლება უგემოვნო იყოს იმისდა მიხედვით, თუ როგორ ამზადებთ მას. თქვენი ბრინჯის კიდევ უფრო გემრიელი გახდომის ვარიანტების გაზრდაზე ვფიქრობთ, ჩვენ მოვამზადეთ სია რამდენიმე რჩევით, შეამოწმეთ:
4 რჩევა, რომ თქვენი ბრინჯი უფრო გემრიელი იყოს
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
თეთრი ბრინჯი შეიძლება გახდეს უბრალო, რადგან ბევრი ადამიანი მას ორთქლზე ადუღებს, მაგრამ არსებობს გზები, რომ მარცვლეული უფრო გემრიელი გახდეს. Დამატება სანელებლები, მომზადების სითხეებმა და სურნელებისა და გემოს გამოტანის მეთოდებმა შეიძლება გარდაქმნას ის, რაც განიხილება როგორც შემავსებელი სრულ კერძად. შეიტყვეთ ახლა ჩვენი სიით:
1. გამოიყენეთ კარაქი და მარილი
2 ძირითადი და მარტივი ინგრედიენტი, რომლებიც ამატებენ გემოს, როცა გსურთ უფრო სწრაფი ბრინჯი და ცოტა ინგრედიენტები გაქვთ. კარაქი და მარილი დაგეხმარებათ, რომ ბრინჯი უფრო ფუმფულა და არომატული გახდეს მომზადების დროს.
საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ კარაქი ჩავასხათ ცხელ ტაფაში, გავადნოთ და მოვაყაროთ ბრინჯი, რომ რამდენიმე წამი შეწვას. ეს ტექნიკა თქვენს ბრინჯს უფრო გემოს შესძენს. კიდევ ერთი გზაა უბრალოდ დაამატოთ კოვზი ბრინჯი მომზადების წყალში.
2. დაფნის ფოთოლი
დაფნის ფოთლებს განსაკუთრებული არომატი მოაქვს სუპებსა და ბულიონებს, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას თქვენს ბრინჯში. დაამატეთ ორი გამხმარი დაფნის ფოთოლი თქვენს ბრინჯის მომზადების წყალში, რათა ის უფრო სურნელოვანი და გემრიელი გახდეს.
3. სხვადასხვა სანელებლები
დაფნის ფოთლის გარდა, არსებობს უამრავი სხვა სანელებლები, რომლებიც შეგიძლიათ ბრინჯში ჩაყაროთ, რათა მეტი გემო, ფერი და არომატი გამოავლინოთ. კუმინი, ზაფრანა, პაპრიკა, კარი, ჩიმიჩური და სხვა სანელებლები თეთრი ბრინჯის მომზადების რამდენიმე მაგალითია. უბრალოდ დაამატეთ სასურველი რაოდენობა ბრინჯის მომზადების წყალში და კარგად მოურიეთ. ან, სანელებლებისა და ბრინჯის ოდნავ შეწვა კარაქში ან ზეთში დაგეხმარებათ გემოს დაყენებაში.
4. შეცვალეთ მოხარშული წყალი ქათმის ბულიონით
ბრინჯის მოსამზადებელი სითხე არ უნდა იყოს წყალი და ის დიდ გავლენას ახდენს მარცვლის საბოლოო არომატზე. ერთ-ერთი ყველაზე კლასიკური ჩანაცვლებაა ქათმის ბულიონით მომზადება, რომელსაც შეუძლია თქვენს ბრინჯს გემრიელი არომატი მოუტანოს. თუ არ გსურთ ქათმის გემოს გადამეტება, შეგიძლიათ ბრინჯი მოხარშოთ ნახევარ ქათმის ბულიონში, ნახევარ წყალში.