ყველის პური, რა თქმა უნდა, ბრაზილიის ერთ-ერთი მთავარი ტრადიციული დელიკატესია, რადგან მისი განუმეორებელი გემო ნებისმიერ გულს იპყრობს. ისტორიული ჩანაწერების თანახმად, ეს დელიკატესი გამოჩნდა მე -18 საუკუნეში და მოდის მინას გერაისიდან, მაგრამ მოგვიანებით დაიპყრო ბრაზილია და მსოფლიო. ამჟამად მას უკვე აქვს რამდენიმე განშტოება და მომზადების ახალი ფორმები, როგორც ეს ხდება ტაფა ყველის პურის რეცეპტი. ეს ფუნთუშის გაკეთების ერთ-ერთი უმარტივესი გზაა და მის მომზადებას მხოლოდ 5 წუთი სჭირდება.
Წაიკითხე მეტი: რეცეპტი: ყველის ბურთი უგემრიელესი ტომატის სოუსით აეროზოლში.
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ტაფა ყველის პურის რეცეპტი
ინგრედიენტები
ინგრედიენტების ეს სია მოიცავს ტაფაზე ყველის პურის მომზადებას, რომელიც ზომით კრეპის მსგავსია. ამიტომ, თითოეული ერთეულისთვის საჭირო იქნება ინგრედიენტების იგივე რაოდენობა, კარგი? ახლა სრული სია:
- 2 კვერცხი;
- 8 სუფრის კოვზი ტაპიოკას რეზინა;
- 4 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი;
- 2 სუფრის კოვზი ხაჭო;
- ¼ კოვზი (ჩაი) ქიმიური საფუარი;
- 1 მწიკვი მარილი;
- მოცარელა (გემოვნებით) ჩაყრისთვის - სურვილისამებრ.
თუ გსურთ ეს რეცეპტი კიდევ უფრო ორიგინალური გახადოთ, შეგიძლიათ მოცარელას ყველიდან გადახვიდეთ შიგთავსის მომზადებაზე. მაგალითად, ზოგს უყვარს შიგთავსში გუავას დამატება, ასევე გახეხილი ქოქოსი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს მთლიანად თქვენზეა დამოკიდებული.
მომზადების მეთოდი
ახლა, როცა ყველა ინგრედიენტი გვაქვს, დავიწყოთ. დასაწყისისთვის თასში დაამატეთ კვერცხი, ტაპიოკა, ნაღების ყველი და პარმეზანი, შემდეგ კი ჩანგლის დახმარებით აურიეთ ყველაფერი. შემდეგ დაამატეთ საცხობი სოდა და კვლავ აურიეთ. როდესაც ცომი ერთგვაროვანი გახდება, გადაიტანეთ ტაფაზე, ოღონდ ჯერ დარწმუნდით, რომ არ არის წებოვანი და კარაქით ცხიმიანი.
ამ დროს, ნარევი მოხარშეთ, სანამ ზედაპირი არ გამკვრივდება. შემდეგ გადააბრუნეთ ცომი, რომ მეორე მხარეც მოხარშოს. ახლა დაამატეთ მოცარელა ან შიგთავსი თქვენი არჩევანით და დააფარეთ ტაფა. ორი წუთის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დახურეთ ყველის პური ისე, რომ კრეპს დაემსგავსოს და მზად ხართ!
