ისწავლეთ და მოამზადეთ შემწვარი თევზი შესანიშნავი ხრაშუნით

შემწვარი, გამომცხვარი, მშრალი და ხრაშუნა თევზის გემრიელი სტეიკის ან ფილეს დამზადება შეიძლება გამოწვევა იყოს, არა? პელმენის ტემპერატურა, სოუსი და პურის სათანადო წესი მხოლოდ რამდენიმე ცვლადია, რომელიც ცხიმიანი ან თუნდაც უგემოვნო რეცეპტის კარგ ნაწილს ყოფს. დღეს თქვენ შეიტყობთ ყველა საიდუმლოებას, რათა ეტაპობრივად გააკეთოთ ხრაშუნა თევზი შეუდარებელი არომატით. ეს იქნება მისი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი თევზის რეცეპტი, რომელიც თქვენი სტუმრებისთვის საჭმელად იქნება. შეამოწმეთ ახლავე!

Წაიკითხე მეტი: გაიგეთ როგორ გააკეთოთ გემრიელი ორაგულის ფილე რეცეპტი ღუმელში

საუკეთესო თევზი შესაწვავად და მშრალი და ხრაშუნა

შემწვარი თევზის მსგავსი შესანიშნავი საჭმლის მოსამზადებლად მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ აირჩიოთ ის, რომელიც საუკეთესოდ მოერგება ამ რეცეპტს. ამ გზით, ვარიანტები, რომლებიც ყველაზე შესაფერისია შემწვარი და შესანიშნავი მადის მოსამზადებლად, შემდეგია:

• გოჭი;
• ტილაპია;
• ძირი;
• კეფალი;
• ჰეკის ფილე;
• ნემსი;
• Ლოქო;
• Წითელი თევზი;
• პეროა;
• პირამუტაბა;
• მერლუზა.

ხრაშუნა გამომცხვარი თევზის რეცეპტი

ინგრედიენტები

• 1 კგ თევზი თქვენი არჩევანით;
• 1 ლ ზეთი;
• 50 მლ თეთრი ძმარი;
• 500 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 200 გრ მწვანილი;
• 500 მლ წყალი;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

• პირველ რიგში, კარგად დააგემოვნეთ თქვენი არჩეული თევზი მწვანილის, თეთრი ძმრის, მარილისა და შავი პილპილის გამოყენებით;
• ამის შემდეგ გამოაცალეთ ცოტაოდენი ხორბლის ფქვილი და გადაუსვით თევზი ბოლომდე დაფარვამდე;
• შემდეგ უკვე ფქვილმოყრილი თევზი წყალში სწრაფად ჩაყარეთ;
• ბოლოს კარგად გაათბეთ თვალი და მოაყარეთ თევზი შესაწვავად.

ობს.: ამრიგად, ზეთი არ წარმოქმნის ჭუჭყს და თქვენი თევზი იქნება ძალიან ხრაშუნა და მშრალი.

თქვენი შემწვარი თევზის თანხლებით, მოამზადეთ უგემრიელესი ვარდის სოუსი, რომელიც ძალიან მარტივია და მოეწონება უმეტესობას.

ვარდის სოუსი თან

ინგრედიენტები

• 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი;
• 180 გრ მაიონეზი;
• 1 დესერტის კოვზი მდოგვი;
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• ინგლისური სოუსი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

• კონტეინერში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, ათქვიფეთ მიქსერით (ან უბრალოდ კარგად აურიეთ) სანამ ერთგვაროვანი მასა არ ჩამოყალიბდება და მზად იქნება მიირთვათ!