ყავის მოხმარება გადაჭარბებულია მთელ მსოფლიოში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ადამიანების ცხოვრების რიტმს აანალიზებენ და ამჩნევენ, რომ მათი უმეტესობა სასმელს უბრალოდ დასასვენებლად სვამს. თუმცა, მიერ ჩატარებული კვლევების შემდეგ საკვები და შეერთებული შტატების წამლების ადმინისტრაციამ (FDA) დადასტურდა, რომ ყავის, უფრო სწორად კოფეინის დიდმა მოხმარებამ, სხვა მავნე სიმპტომების გარდა, შეიძლება გამოიწვიოს კრუნჩხვების ეპიზოდები.
შედეგად გაიზარდა უკოფეინის შემცველი ყავის მოხმარება, მაგრამ ნამდვილად არ აქვს ამ ტიპის ყავას კოფეინს? და სად მიდის ყავიდან ამოღებული კოფეინი?
მეტის ნახვა
ოცნებობთ საზღვარგარეთ ცხოვრებაზე? აღმოაჩინეთ ქვეყნები, რომლებსაც ყველაზე მეტად უყვართ…
ბაღის საოცრება: არუდა, სასწაულმოქმედი მცენარე
Წაიკითხე მეტი:რა ხდება, როცა ალკოჰოლს ვურევთ ყავას?
უკოფეინო ყავას ნამდვილად არ აქვს კოფეინი?
ადამიანებისთვის, რომლებიც შეშფოთებულნი არიან კოფეინის გვერდითი ეფექტებით, ეს ნამდვილად მნიშვნელოვანი ინფორმაციაა. ასე რომ, იცოდეთ, რომ მაშინ, როდესაც ჩვეულებრივი ყავის საშუალო ფინჯანი შეიცავს 95 მგ კოფეინს, იგივე რაოდენობის დალევისას უკოფეინირებული ყავა შეიცავს მხოლოდ 2 მგ კოფეინს. ანუ, უკოფეინო ყავაში, კოფეინის დაახლოებით 97% ამოღებულია ლობიოდან, რაც მნიშვნელოვანი შემცირებაა, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც თავს არიდებს ამ ნივთიერებას.
სად მიდის კოფეინის 97% ამოღებული უკოფეინო ყავებიდან?
უკოფეინირებული ყავის ბიზნესი შეიძლება იყოს ისეთივე მომგებიანი, როგორც ჩვეულებრივი ყავის გაყიდვა, რადგან: სასმელის გაყიდვის გარდა, ხდება მარცვლებიდან ამოღებული კოფეინის გაყიდვა, ანუ ძირითადად კოფეინი არის გადამუშავებული. ყავიდან ამოღებული კოფეინის 97% იყიდება გამაგრილებელი სასმელების კომპანიებსა და ზოგიერთ ფარმაცევტულ დაწესებულებაში.
როგორ ხდება კოფეინის ამოღება?
დეკოფეინაციის პროცესის რამდენიმე გზა არსებობს, როგორიცაა: ყავის მარცვლების დატენიანება ისე, რომ კოფეინი შეიძლება დაითხოვოს და რეალურად გამოიყოს, ან თუნდაც გამხსნელების გამოყენება კოფეინის მოსაშორებლად მარცვლები.