კილანტრო არის ძირითადი ბალახი აზიურ, მექსიკურ და ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოში. ამგვარად, მისი უნიკალური გემო, ციტრუსსა და წიწაკას შორის, და დამახასიათებელი სუნი აქცევს მას მსოფლიოს მრავალი კერძის ნაწილად.
გარდა ამისა, მას აქვს წარმოუდგენელი კვების პოტენციალი. მდიდარია ვიტამინებითა და ჯანმრთელობისთვის სხვა მნიშვნელოვანი სარგებელით, ის არის ანტიოქსიდანტი, ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას და კარგია მხედველობისთვის. თუმცა, მას ასევე შეიძლება ჰქონდეს უარყოფითი მხარეები გარკვეული თვალსაზრისით. ამის გათვალისწინებით, ჩვენ მოვამზადეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის ქინძის ზოგიერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სარგებელი და უარყოფითი მხარე. Გაყოლა!
მეტის ნახვა
ახალგაზრდობის საიდუმლო? მკვლევარებმა აჩვენეს, თუ როგორ უნდა შეცვალონ…
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
იხილეთ მეტი აქ: ისწავლეთ რჩევები, რომ ადვილად განასხვავოთ ოხრახუში ქინძისგან
ამ სასწაულებრივი სანელებლის სარგებელი
ქინძის თვისებების გამომჟღავნებელი კვლევები არც თუ ისე ბევრია, თუმცა უკვე არსებული უკვე აჩვენებს მის დიდ პოტენციალს. ეს არის საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვანი წყარო, რადგან მისი ფოთლების მხოლოდ მეოთხედი ჭიქა შეუძლია შეიცავს დაახლოებით 16% K ვიტამინს, რომელიც პასუხისმგებელია ჭრილობების შეხორცებაზე და ეხმარება ჯანმრთელობას ძვლები.
ქინძი ასევე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, კერძოდ პოლიფენოლებით, რომლებიც შესანიშნავი მოკავშირეა ანთების შესამცირებლად, ნაადრევი დაბერების თავიდან ასაცილებლად და კანის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. გარდა ამისა, ჟურნალში Molecules-ის მიერ გამოქვეყნებული კვლევის მიხედვით, კილიანტროს შეუძლია დაარეგულიროს არტერიული წნევა და თავიდან აიცილოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები.
ზოგიერთი უარყოფითი მხარე
მნიშვნელოვანი ნუტრიენტების არსებობის მიუხედავად, კილანტროს ასევე შეიძლება ჰქონდეს გარკვეული უარყოფითი მხარეები. როგორც წესი, ზოგიერთი ადამიანი მდგრადია ცილატროში არსებული მძაფრი სუნის მიმართ.
ასევე, რეცეპტებში დამატებისას, შეამოწმეთ, რომ ფოთლები სწორად არის გაწმენდილი, გარეცხეთ ყოველთვის წყლით და საპნით და თუ შესაძლებელია, რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაასველეთ წყალთან ერთად ხსნარში სანიტარული. ყოველთვის აირჩიეთ მწვანე, ახალი, ლაქების გარეშე ფოთლები.
ქინძი შესანიშნავია ზღვის პროდუქტების, თევზის, თეთრი ხორცის, ბოსტნეულის და სხვა კერძების მოსამზადებლად. თუ ვინმეს აქვს ფოთლების წინააღმდეგობა, აირჩიეთ დაქუცმაცებული ან ათქვეფილი სუნელი ბლენდერში.
