ო ქოლესტერინი ეს არის ცხიმიანი მონოუჯერი ალკოჰოლი, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ჩვენს ორგანიზმში. ეს არის ბუნებრივი სტეროიდების ჯგუფის ნაწილი, რომლებიც წარმოადგენენ ლიპიდებს (ცხიმებს), რომლებსაც აქვთ სტრუქტურაში ოთხი ციკლი 17 ნახშირბადის ატომისგან.
ქოლესტერინის სტრუქტურა და ნაწილი, რომელიც საერთოა ყველა სტეროიდებისათვის
ჩვენს ყველა უჯრედს შეუძლია ქოლესტერინის სინთეზი, მაგრამ ის ძირითადად წარმოიქმნება ღვიძლში და ნაწლავებში. ეს ლიპიდი მნიშვნელოვანია ადამიანის სხეულის სწორი ფუნქციონირებისთვის, რადგან ჩვენი ქსოვილები მას სასიცოცხლო ფუნქციების შესასრულებლად იყენებენ, მაგალითად, მამაკაცისა და ქალის სასქესო ჰორმონების წარმოება, უჯრედის მემბრანის სინთეზისთვის და ვიტამინის წარმოებისთვის. დ
ქოლესტერინის მიღება ორგანიზმსაც შეუძლია საკვების საშუალებით. დიეტაში ქოლესტერინის ძირითადი წყაროა კვერცხი, წითელი ხორცი, ნაღები და კარაქი.რაც უფრო მეტ ქოლესტერინს მოიხმარს, მით ნაკლები იქნება მისი წარმოება ორგანიზმში.
მას შემდეგ, რაც ცხიმიანია, ის წყალში ვერ იხსნება და ამიტომ მას მხოლოდ სისხლის პლაზმა არ ატარებს. იმისათვის, რომ ეს ტრანსპორტი მოხდეს, წარმოიქმნება პლაზმური ლიპოპროტეინები, რომლებსაც ცილები აქვთ ნაწილი, რომელიც ურთიერთქმედებს ცხიმებთან (არაპოლარული ნაწილი) და პოლარული სტრუქტურის ნაწილი, რომელიც ურთიერთქმედებს მედიასთან წყლიანი. ამრიგად, პროტეინები წარმოიქმნება სფერული მიცელებით, რომლებიც შიგნით შეიცავს ქოლესტერინს და ლიპიდებს, ხოლო გარე ურთიერთქმედება წყალმცენარეებთან, ტრანსპორტირდება მათ სისხლით.
ქოლესტერინის, ლიპიდებისა და ცილების კომბინაციიდან გამომდინარე, ორი ტიპის სხვადასხვა სიმკვრივის ლიპოპროტეინები, რომლებიც საყოველთაოდ ცნობილია როგორც "კარგი ქოლესტერინი" და "ცუდი ქოლესტერინი". გაითვალისწინეთ, რომ სინამდვილეში მხოლოდ ერთი ტიპის ქოლესტერინი არსებობს, მაგრამ ორი სახის ლიპოპროტეინები.
Ზარი "კარგი ქოლესტერინი" ეს არის HDL ან მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი, რადგან მისი სიმკვრივეა 1,063-1,210 გ / მლ-ს შორის. იგი კარგად ითვლება, რადგან ის ქოლესტერინს სხეულის ქსოვილებიდან ღვიძლში გადააქვს მეტაბოლიზმი ან ნაღვლის გამოყოფა, ასუფთავებს არტერიებს და ამცირებს დაავადების რისკს გულსისხლძარღვთა დაავადებები.
უკვე "ცუდი ქოლესტერინი" ეს არის LDLან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი(1.006-დან 1.063 გ / მლ-მდე). LDL– ის მაღალი დონე ორგანიზმში საზიანოა, რადგან ის HDL– ს საპირისპირო როლს ასრულებს, ანუ ტრანსპორტირებს ქოლესტერინს ღვიძლი სხეულის ქსოვილებში, რაც იწვევს მათ დაგროვებას არტერიების კედლებში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მათი გადაკეტვა (არტერიოსკლეროზი).
არტერიოსკლეროზის დროს სისხლძარღვში სისხლის მიმოქცევა შეფერხებულია.
დიეტის ცვლილებები, როგორიცაა დაბალანსებული დიეტა და მდიდარი საკვების მიღება გაჯერებულ ცხიმს, რომელსაც თან ახლავს ვარჯიში, შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინის დონე სისხლში სხეული
ჯენიფერ ფოგაჩას მიერ
დაამთავრა ქიმია
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm
