ამ რეცეპტში ჩვენ ვიყენებთ შემწვარ ბარძაყებს და ბარძაყებს, ამიტომ ეს უნდა იყოს თქვენი პირველი საზრუნავი ინგრედიენტების სიაში. მომზადების დრო დაახლოებით 2 საათი და 20 წუთია – მაგრამ უმეტესად ის ღუმელში იქნება, ამიტომ მომზადება თავისთავად სწრაფია – და ყველაფერი დაახლოებით 4 პორციას იძლევა! და ბოლოს, ეს რეცეპტი მოითხოვს, რომ გქონდეთ ბლენდერი და ღუმელი და მომზადების შემდეგ უბრალოდ მიირთვით. შემდგომი შეფერხების გარეშე, შეამოწმეთ როგორ გააკეთოთ ეს ახლა Შემწვარი ქათამი ხახვის სოუსით.
Წაიკითხე მეტი: ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ გემრიელი და ხრაშუნა შემწვარი ქათამი
მეტის ნახვა
შეამოწმეთ ჩაის ყველაზე ჯანსაღი ვარიანტები, რომლებიც უნდა შეიტანოთ თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში
ბანანის ჩაი: ღრმა ღამის ძილის საიდუმლო
რბილი შიგნით, ხრაშუნა გარეთ
ამ გემრიელი რეცეპტის საიდუმლო ის არის, რომ ქათმის არომატი ნამდვილად ძლიერი უნდა იყოს. ბევრი ადამიანი უშვებს შეცდომას, როცა ქათმის სუნელს ამზადებს იმავდროულად, როცა მას ღუმელში ან ტაფაში აყენებს. ეს სულაც არ არის ურიგო, მაგრამ ქათამს დრო სჭირდება სანელებლების შესათვისებლად, თორემ სუსტი გემო ექნება.
ამის გათვალისწინებით, წადით ბაზარზე მომზადებამდე ერთი დღით ადრე, რომ იყიდოთ ქვემოთ ჩამოთვლილი ყველა ინგრედიენტი და დაიმახსოვრეთ, რომ ღამით საყინულედან გამოიღეთ ბარაბანი და ბარაბანი და შედგით მაცივარში უსაფრთხოდ გალღობის მიზნით მიკრობიოლოგიური.
რა არის საჭირო ინგრედიენტები?
- 4 ბარძაყი ბარაბანით;
- ინგლისური კარტოფილი (დაახლოებით 5);
- 3 საშუალო ხახვი (ან 2 დიდი);
- ნახევარი ჭიქა წყალი;
- 1 არაღრმა კოვზი მარილი;
- 1 კოვზი პაპრიკა;
- 4 კბილი ნიორი;
- 1 კოვზი ძმარი;
- შავი პილპილი, ორეგანო და რეჰანი გემოვნებით;
- მწვანე სუნი გემოვნებით;
- 2 საზონის ბლოკი (სურვილისამებრ).
შენიშვნა: დარწმუნდით, რომ გაქვთ ალუმინის ფოლგა, რათა დაფაროთ ცეცხლგამძლე, რომელიც შეიცავს ქათმებს.
როგორ მოვამზადოთ ქათამი ხახვის კრემით?
- ბლენდერში ჩადეთ 3 დაჭრილი ხახვი, ნივრის კბილი და წყალი. ამის შემდეგ დაამატეთ სანელებლები: კოლორა, ძმარი, სეზონი და სანელებლები გემოვნებით;
- დაჭერით ბლენდერში, სანამ ერთგვაროვან პასტას არ მიიღებთ. საჭიროების შემთხვევაში გაიმეორეთ პროცესი ნელა, აჩერებთ და ამუშავებთ ძრავას, სანამ არ იგრძნობთ, რომ ხახვი, ნიორი და საზონი მთლიანად დაიშლება;
- დააფარეთ ყველა ქათამი ბლენდერში დაბლენდერებული სოუსით, თასში. თუ სასურველია, გამოიყენეთ ფუნჯი, რათა თანაბრად გადაანაწილოთ სითხე ქათმებზე;
- ჭურჭელს დაამატეთ მწვანე სუნი;
- თასი შედგით მაცივარში, სადაც მთელი ღამე დარჩება. მნიშვნელოვანია, რომ ქათამი საათობით ატარებდეს სოუსთან კონტაქტს, რადგან ეს უზრუნველყოფს გემოს და გახდის მას შიგნიდან რბილი და კიდეებზე ხრაშუნა;
- მეორე დღეს გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი სქელ ნაჭრებად, რადგან ისინი გამოყენებული იქნება ცეცხლგამძლე ძირის დასაფარად.
- სანამ საცხობ ფირფიტაზე დადებთ, 5 წუთის განმავლობაში შეწვით ქვაბში, მარილის დაუმატებლად;
- ამოიღეთ ისინი ტაფიდან და დაფარეთ საცხობი ჭურჭლის მთელი ძირი კარტოფილით, მოაყარეთ ქათმები და ზედმეტი სოუსი ზემოდან;
- შედგით ღუმელში 1:30-დან 2 საათამდე, 180ºC-ზე.
- მიირთვით თქვენი საყვარელი აკომპანიმენტით: ბრინჯი, მაკარონი, კარტოფილის პიურე... იყავით შემოქმედებითი და კარგი!
