მოამზადეთ გემრიელი და წვნიანი მწვადი ღუმელში

მწვადი ყოველთვის კარგი ვარიანტია წვეულებისთვის მეგობრების შესახვედრად და უმეტესობას მოსწონს ეს. თუმცა უგემრიელესი მწვადის მირთმევის სურვილიც რომ ძალით მოჰყვეს, ბევრჯერ ახლოს მწვადი არ არის, ან თუ არის, ნახშირის ყიდვა არ შეიძლება და ბევრი დაბრკოლება ჩნდება. ამ დროს გამოსავალი მწვადის ღუმელია. ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ ახლავე!

Წაიკითხე მეტი: ნივრის პური: ისწავლეთ ეს ძალიან მარტივი რეცეპტი და გაახარეთ თქვენი საკვირაო მწვადი

ღუმელში მწვადის შეწვა ბევრად უკეთ მუშაობს, როცა ცხიმის ფენით ნაჭრები გაქვთ, ხორცს იცავს გამოშრობისგან და უამრავ გემოს მატებს. ამიტომ, ამ რეცეპტში ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ სირლოინის სტეიკი ან სირლოინ სტეიკი.

ინგრედიენტები

• 1 კგ ქერქი სტეიკი (ცხიმით);
• ½ კგ მწვადი ძეხვი;
• ½ კგ ქათმის ფრთები (სანელებლებით თქვენი გემოვნებით);
• უხეში მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

• აიღეთ პიკანას ნაჭერი და მოაყარეთ ნაჭერი უხეში მარილით და თქვენთვის სასურველი სანელებლებით;
• შემდეგ დაალაგეთ სოსისი „ლოკოკინის“ ფორმაში, მოაყარეთ ქათმის ფრთები, მოათავსეთ მთელი პიკანია და მოათავსეთ ყველაფერი დიდ საცხობ ფორმაში;
• გადაიტანეთ საცხობი ფურცელი 180º-ზე გახურებულ ღუმელში და განაგრძეთ ცხობა მაღალ სიმძლავრეზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში;
• შემდეგ შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა და გამოაცხვეთ კიდევ 1 საათი, ან თქვენი გემოვნებით ხორცის წერტილის მიხედვით;
• თუ უფრო წვნიანი ხორცი გირჩევნიათ, დატოვეთ 2 საათი. კარგად მომზადებული ხორცი რომ მიიღოთ, გამოაცხვეთ 2 საათი და 30 წუთი;
• ამ რეცეპტისთვის არ არის საჭირო ძეხვის წინასწარ გაცხელება ან საცხობი ფურცლის ალუმინის ფოლგაში გადახვევა.

მოამზადეთ უგემრიელესი ფაროფა

ინგრედიენტები

• კასავას ფქვილი;
• 1 საშუალო ხახვი;
• 4 კბილი ნიორი;
• 1 ცალი ბეკონი;
• ზეთი და კარაქი;
• 1 პატარა გახეხილი სტაფილო.

მომზადების მეთოდი

• ჯერ ბეკონი დავჭრათ კუბიკებად და გადავდგათ;
• შემდეგ ძალიან ცხელ ტაფაში დაასხით ცოტა ზეთი და შეწვით;
• ბეკონის გვერდით შესაწვავად დაუმატეთ პეპერონი;
• როგორც კი ორივე კარგად შეიბრაწება, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი;
• შეწვის შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო;
• ბოლოს დაუმატეთ თქვენთვის სასურველი კარაქი, მოაყარეთ კასავას ფქვილი და დაელოდეთ სანამ ისიც შებრაწული იქნება და სასურველ წერტილს მიაღწიოს.