ყავაც კი, ერთ-ერთი საყვარელი სასმელი ბრაზილიასა და მსოფლიოში, შეიძლება გაფუჭდეს, თუ ის სათანადოდ არ არის შენახული. ყავის ფხვნილის ნაცვლად, ბევრს ურჩევნია გამოიყენოს ახალი მარცვლები სასმელის დასამზადებლად, უფრო დახვეწილი გემოს წყალობით. პრობლემა ის არის, რომ მარცვლეული უნდა იყოს სწორად შენახული, რათა არ გაფუჭდეს. ასე რომ, შეხედეთ რამდენიმე ნიშანს, რომ ყავის მარცვლები გაფუჭებულები არიან.
როგორ ამოვიცნოთ, რომ თქვენი ყავის მარცვლები გაფუჭდა?
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
უპირველეს ყოვლისა, აღსანიშნავია, რომ ეს ნიშნები ყოველთვის არ არის აშკარა და მკაფიო. ასევე, მარცვლის სახეობიდან გამომდინარე, ჩვენებები შეიძლება შეიცვალოს, მაგრამ ნიშნები ყოველთვის არის.
არომატი
პირველი მახასიათებელი, რომელიც უნდა დაიცვან გაფუჭებული მარცვლების დასადგენად, არის მათი სუნი. თუ ობის ან ჭუჭყის სუნი გესმით, ისინი ალბათ ცუდი და სახიფათოა მოხმარებისთვის, რადგან ლობიოს უნდა ჰქონდეს ძლიერი და მძაფრი არომატი. მაგრამ თუ არ ხართ დარწმუნებული სუნის შესახებ, არსებობს სხვა ფაქტორები.
მარცვლეულის გარეგნობა
თუ მარცვლები ღია ფერის ან თან ცხიმიანი გარეგნობა, ალბათ არ არიან კარგები. ზოგიერთი მარცვალი ასევე შეიძლება გამოჩნდეს მბზინავი ზეთების გამო, რომლებიც გაჟღენთილია და ქმნის უსიამოვნო გემოს.
კიდევ ერთი ასპექტი მისი სიმტკიცეა, მარცვლები გაწურვისას უნდა იყოს ხრაშუნა და არა რბილი.
დრო შეწვის შემდეგ
საშუალოდ, ყავის მარცვლები იწყებენ გაფუჭებას შეწვიდან 2 კვირაში. ასე რომ იცოდეთ ეს პერიოდი. მისი სურნელის გარდა, შეგიძლიათ შეამოწმოთ და დააგემოვნოთ მისი ხარისხის შესაფასებლად.
შენახვის რჩევები
იმისათვის, რომ თქვენი მარცვლები დროულად არ გაფუჭდეს და გემრიელი ყავა მოამზადოთ, მიჰყევით ამ რჩევებს: შეინახეთ ლობიო ჰერმეტულ ქილებში და გრილ, მშრალ ადგილას. გახსოვდეთ, რომ ისინი მიირთვით შეწვის პერიოდიდან არაუგვიანეს ორი კვირისა. და ბოლოს, ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ შეაფასეთ თქვენი მარცვლეულის გარეგნობა მათ გამოყენებამდე.