1850 წელს მაცივრის გამოგონებამ რევოლუცია მოახდინა საკვების შენარჩუნების გზაზე და შესთავაზა მეტი გამძლეობა სხვადასხვა სახის საკვებს. პროდუქტებითუმცა, გასათვალისწინებელია, რომ არის საკვები, რომელიც არ მიდის მაცივარში, არა! ან იმიტომ, რომ ტემპერატურა ცვლის ტექსტურას, ან თუნდაც იმიტომ, რომ ეს საკვების გამოყენებას შიდა სივრცეში სახიფათოა.
Წაიკითხე მეტი: იხილეთ ეს სწრაფი და მარტივი რძის ნამცხვრის რეცეპტი სტუმრებისთვის
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ნიორი
მაცივარში შენახვამ შეიძლება გამოიწვიოს მისი ნაადრევი ყლორტების დაწყება, ამიტომ არომატი ძლიერი და მწარე იქნება, რადგან ეს ნივრის აღმოცენების შედეგია. ის ხშირად უსიამოვნოა.
უმი კარტოფილი
მაცივარში შენახვისას ისინი გამოყოფენ ნივთიერებას, რომელიც ცნობილია როგორც აკრილამიდი მომზადების პროცესში. ცნობილია, რომ ეს ქიმიური მასალა იწვევს სხვადასხვა სახის კიბოს. ფრთხილად!
Ხახვი
ხახვის დაბალ ტემპერატურაზე შენახვამ შეიძლება გამოიწვიოს ბოსტნეულში ნაადრევი ჩამოსხმა, ასევე ცუდი სუნი და რბილობის დაკარგვა. უკვე დაჭრილი ხახვი, თავის მხრივ, შეიძლება გაცივდეს, მაგრამ უნდა იქნას გამოყენებული სწრაფად.
თაფლი და მელასი
მაცივარში შენახვისას კრისტალიზაციის პროცესი აჩქარებულია, ამიტომ ეს ართულებს საკვებს. მელასზეც იგივეა. კონტეინერის გაცხელების თავიდან ასაცილებლად, რაც ცვლის გემოსა და ხარისხს, უბრალოდ შეინახეთ ისინი გრილ, მშრალ ადგილას.
ზეთი
ეს შეიძლება იყოს სიმინდი ან ზეითუნის ზეთი, ამას ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა... ფაქტია, რომ მათ შეუძლიათ შეცვალონ ხარისხი, თუ ინახება ძალიან ცივ ადგილებში, მაგალითად, მაცივარში. ზოგიერთი კი გამკვრივდება! გაიკეთე ზეითუნის ზეთის ტესტი და მერე ნახავ რაზეა საუბარი. ყოველ შემთხვევაში, ჩვენი რჩევაა: შეინახეთ ისინი გრილ ადგილას.
Პური
მაცივარში შენახვის შემთხვევაში შეიძლება უფრო სწრაფად დაბერდეს, ვიდრე მშრალ, ვენტილირებად ადგილას შენახვისას. ეს იმიტომ ხდება, რომ ცომი გადის კრისტალიზაციის პროცესს და ხდება უფრო მყარი და გახეხილი. ამის შემდეგ ნამდვილად არ არის სასიამოვნო ჭამა.
პომიდვრები
როდესაც ინახება მაცივარში, ხედავთ, რომ მათ აქვთ არომატი და ტექსტურა დაზარალდა. თუ უკვე გაჭრილის შენახვა გჭირდებათ, გადააფარეთ დაუცველი ნაწილი საკვები ფილმით ან შეინახეთ თასში. გამოიყენეთ ორი დღის განმავლობაში.
