აქ, ბრაზილიაში, ჩვენ გვიყვარს ჭამა ბამია მოხარშულიჩვეულებრივ, ზოგიერთ ცხოველურ ცილასთან ერთად, ქათამი არის მთავარი ცილა არჩეული. მაგრამ ამ ძალიან გემრიელი ბოსტნეულის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს, რომელსაც ბევრი სარგებელი მოაქვს ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. მაგალითად, შესაძლებელია ამ მშვენიერში ინვესტიციის ჩადება ბამია ფრიტატა, რომელიც ძალიან მარტივად მზადდება და აქვს შეუდარებელი გემო. ასე რომ, მოემზადეთ ინგრედიენტების ჩასაწერად და დიდი ყურადღება მიაქციეთ ამ სიამოვნების თითოეულ საფეხურს.
Წაიკითხე მეტი: 3 განსხვავებული კარტოფილის საჭმლის რეცეპტი თქვენს მეგობრებს მიართვით.
მეტის ნახვა
გაფრთხილება: ამ შხამიანმა მცენარემ ახალგაზრდა მამაკაცი საავადმყოფოში გადაიყვანა
Google ავითარებს ხელოვნური ინტელექტის ინსტრუმენტს, რათა დაეხმაროს ჟურნალისტებს…
ინგრედიენტები
ამ რეცეპტის მიზანია, რომ ბამია დატოვოს კონსისტენციით, რომელიც ძალიან განსხვავდება ბლანტისაგან და დაფქულისგან, როცა მას ვამზადებთ. ფაქტობრივად, ჩვენ ვცდილობთ გავხადოთ ის ხრაშუნა და ამისთვის ვაპირებთ პურს. რაც შეეხება ინგრედიენტებს, ეს არის ის, რაც გჭირდებათ:
- 3 ჭიქა (ჩაი) ბამია;
- 2 ჭიქა (ჩაი) სიმინდის ფქვილი ან სიმინდის ფქვილი;
- 1/2 ჭიქა (ჩაი) სოიოს ზეთი;
- 3 სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი;
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
ახლა, როცა ყველა ინგრედიენტი გამოყავით, მოდით გადავიდეთ მომზადებაზე, რომელიც დაიწყება ბამიის მომზადებით. ამისთვის ტაფაში დავამატოთ ზეთი და შემდეგ კუბიკებად დაჭრილი ბამია. ცოტა ხანში კარგად ურიეთ, სანამ ყველა ნაჭერი ზეთში არ ჩაიძირება, ტაფას დააფარეთ და შემდეგ ცეცხლზე აანთეთ, რომ დაახლოებით 8 წუთი იხარშოს. ამ დროის განმავლობაში არ დაგავიწყდეთ ტაფის გახსნა ყოველ წუთში ერთხელ მაინც, რომ კარგად აურიოთ ბამია.
როგორც კი ბამია მოიხარშება, დაუმატეთ სიმინდის ფქვილი ან სიმინდის ფქვილი, ასევე მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ, რომ ფქვილი ოკრაში ჩაერთოს. შემდეგ კვლავ ჩართეთ სითბო და დატოვეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში, არ დაგავიწყდეთ დროდადრო მორევა. ახლა გამოაცალკევეთ კიდევ ერთი ტაფა, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით თითოეული ნაჭერი, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება და მზად იქნება მირთმევისთვის. ისიამოვნეთ!