ოდესმე შეგხვედრიათ სირთულეები მოხარშული კვერცხის გახეხვისას? იცოდე, რომ მარტო არ ხარ. ეს საკვები, მიუხედავად იმისა, რომ ადვილი და სწრაფია მოსამზადებელი, შეიძლება გახდეს დიდი თავის ტკივილი პილინგის დროს.
ეს გამოწვეულია კვერცხუჯრედში ცნობილი პროტეინის არსებობით, რომელიც კარგად არის ცნობილი ფიტნეს სამყაროში, რომელსაც ეწოდება ალბუმინი. ეს ცილა, რომელიც ასევე იმყოფება ჩვენს სისხლის პლაზმაში, პასუხისმგებელია კვერცხის შიდა ნაწილის ნაჭუჭზე მიმაგრებაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ის საბოლოოდ იხსნება, არავის სურს კვერცხების გახეხვისთვის საათობით ლოდინი.
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
რჩევებით, რომლებიც აქ გაგიზიარებთ, აღარ მოგიწევთ პილინგის მოცილებაზე ლოდინი და არც სირთულეები შეგხვდებათ ამ ამოცანაში. გარდა ამისა, თქვენ შეისწავლით მომზადების სწორ დროს ტკბილ ადგილზე მისასვლელად.
სრულყოფილი მოხარშული კვერცხის მომზადება
მოხარშული კვერცხის ტკბილი ლაქა დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე. ეს საკვები ძალიან მრავალფეროვანია და სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის. თუ უფრო რბილი გულით კვერცხს ანიჭებთ უპირატესობას, ის მაქსიმუმ 4 წუთის განმავლობაში უნდა მოხარშოთ. იმისთვის, რომ გული უფრო მყარი იყოს, მოხარშეთ 8-12 წუთის განმავლობაში. ახლა, თუ გირჩევნიათ გული, რომელიც არც ძალიან რბილია და არც ძალიან ხისტი, მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. ეს უკანასკნელი არის ის წერტილი, რომელსაც უმეტესობა იდეალად მიიჩნევს.
ინგრედიენტი, რომელიც აადვილებს პილინგის პროცესს
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრმა ეს არ იცის, არსებობს ინგრედიენტი, რომელიც უკვე ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში ამ მიზნით: ქიმიური გამაფხვიერებელი. ძალიან მარტივი გზით გააადვილებს პილინგის პროცესს. უბრალოდ დაამატეთ ქიმიური საფუარი - არა ბიოლოგიური - კვერცხებს, როგორც კი წყლის ქვაბი ადუღებას დაიწყებს.
შემდეგ ხარშვის დასრულების შემდეგ კვერცხები ყინულის წყალში რამდენიმე წუთით გააჩერეთ. დაბოლოს, გაიხეხეთ ნორმალურად და ნახეთ, როგორ გახდა ეს ამოცანა ბევრად უფრო პრაქტიკული.
