რატომ არ უნდა ჩადოთ კვერცხი მაცივრის კარში?

დიდი ხნის განმავლობაში, ინდუსტრიების უმეტესობა საყოფაცხოვრებო ტექნიკა მე უკვე დავაპროექტე მაცივარი კარზე კვერცხების ადგილით. თუმცა, ეს იწყებს ცვლილებას, ძირითადად იმის გამო, რომ ეს არ არის სწორი ადგილი ინგრედიენტის შესანახად. შემდეგი, თქვენ ხედავთ, სად შეინახოთ კვერცხები მაცივარში და რატომ მოერიდოთ კარს.

რატომ უნდა მოვერიდოთ მაცივრის კარს კვერცხების შესანახად?

კვერცხის შესანახად მაცივრის კარის გამოყენების კონვენცია ბევრად უფრო დაკავშირებულია ადგილის სასარგებლოდ გახდომის აუცილებლობასთან, ვიდრე ინგრედიენტის რეალურად შენარჩუნებასთან.

თუნდაც იმიტომ, რომ მაცივრის კარი ყველაზე ცუდი ადგილია მათი შესანახად, გარემოში ხშირი სიცხის უეცარი ცვლილებების გავლენის გათვალისწინებით. ეს ასეა, რადგან გაითვალისწინეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი, რომელიც მაცივრის კარშია, გაცილებით მეტ სითბოს იღებს, რადგან მას ხშირად ვხსნით.

შესაბამისად, შეიძლება მოხდეს ინგრედიენტების ხარისხის მნიშვნელოვანი ვარდნა, განსაკუთრებით მგრძნობიარე ინგრედიენტების, როგორიცაა კვერცხი. ამ ნივთს ხომ დიდი მოვლა სჭირდება, რომ სწრაფად არ გაფუჭდეს.

ამრიგად, სპეციალისტები აცხადებენ, რომ საუკეთესო ადგილია შესანახად კვერცხები, მისი ხარისხის შენარჩუნების მიზნით, არის მაცივრის შიდა ნაწილი. ამ შემთხვევაში არჩევანის მიზეზი მხოლოდ ტემპერატურის უფრო დიდი სტაბილურობაა, რადგან მაცივრის გახსნა არ ახდენს ზეგავლენას იმ საკვებზე, რომელიც შიგნით არის.

სხვა სიფრთხილის ზომები კვერცხების შენახვისას

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კვერცხები ძალიან მგრძნობიარეა სიცხისა და ტემპერატურის უეცარი ცვლილებების მიმართ, ასევე საჭიროებს მოვლას. მაგალითად, კვერცხები არ უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში ან გაჟღენთილი.

ამ შემთხვევაში, უმჯობესია გამოიყენოთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცი ჰიპოქლორიტის ხსნარში მის გასაწმენდად.

გარდა ამისა, აუცილებელია შეფუთვაზე პროდუქტის ვალიდობის შემოწმება, პრაქტიკას, რომელსაც ჩვეულებრივ ჩვენგანი აკეთებს. ეს იმიტომ, რომ ეს ჩვევა შეგიშლით ხელს იყიდოთ კვერცხები, რომლებიც უკვე მიახლოებულია ვადაზე და გაფუჭების დიდი რისკის ქვეშ არიან.

და ბოლოს, იცოდეთ, რომ უმჯობესია კვერცხები შეინახოთ ორიგინალური შეფუთვიდან, მაგრამ სუფთა კონტეინერში მაცივარში.