საჭმლის მომზადებისას კარგი ჰიგიენის დაცვა არის ჯანმრთელობის შენარჩუნებისა და საკვების ყველა საკვები ნივთიერების ათვისების საიდუმლო. თუმცა, შესაძლებელია განვითარდეს ისეთი სერიოზული პრობლემები, როგორიცაა ინფექციები, მაგალითად, სამზარეულოში არაჰიგიენის გამო.
საკვების სისუფთავესთან დაკავშირებული მრავალი მავნე ქცევის ჩათვლით, ძალიან ხშირია ბევრ სახლში. აქედან გამომდინარე, ჩვენ გამოვყავით რამდენიმე ყველაზე საშიში პრაქტიკა, რომელსაც ბევრი ადამიანი აკეთებს ყოველდღიურად სამზარეულოში და რომელსაც უნდა მოერიდოთ, რათა არ გქონდეთ გართულებები. შეამოწმეთ!
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
Წაიკითხე მეტი: შეამოწმეთ რამდენიმე საკვები, რომელიც არ უნდა დაიბანოთ მომზადებამდე.
- გაყინეთ ხორცი ოთახის ტემპერატურაზე
პროტეინებს კონსერვაციისთვის ძალიან დაბალი ტემპერატურა სჭირდება, რადგან ეს ხელს უშლის ბაქტერიების გამრავლებას. ამისთვის საჭიროა საყინულის გამოყენება, ხოლო გაყინვა მხოლოდ მაშინ, როცა საჭმლის მომზადების დროა. თუმცა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმას, რომ გალღობა არ შეიძლება გაკეთდეს ოთახის ტემპერატურაზე, თუნდაც აუზში, სადაც ბევრი წყალია.
სინამდვილეში, საუკეთესო ვარიანტია ხორცის საყინულედან მაცივარში გადატანა და იქ დატოვება, სანამ არ გალღვება. ამრიგად, თქვენ თავიდან აიცილებთ ჩვენი ორგანიზმისთვის მავნე ბაქტერიების გამრავლებას.
- კარგად არ არის ორგანიზებული თქვენი მაცივარი
მაცივრის ტრადიციული მოდელები არ მიჰყვება ამ ნიმუშს მხოლოდ მოხერხებულობისთვის, რადგან, ფაქტობრივად, თითოეული ნაწილი ემსახურება საკვებს. სწორი ადგილების გამოუყენებლობის შემთხვევაში თქვენ რისკავთ, რომ არ გააკეთოთ სათანადო კონსერვაცია და დაარღვიოთ პროდუქციის ხარისხი.
ამიტომ, სწორია კვერცხების, რძისა და წარმოებულებისთვის ყველაზე მაღალი თაროების გამოყენება, მხოლოდ დარჩენილი საკვების ქვემოთ და შემდეგ გალღობის საკვების ქვემოთ. დაბოლოს, არ დაგავიწყდეთ ბოსტნეულის შენახვა გამოყოფილ უჯრაში და სასმელები კარებში.
- მაცივარში შენახვამდე დაელოდეთ სანამ საკვები გაცივდება
ჩვეულებრივ ამბობენ, რომ საკვების მაცივარში ჯერ კიდევ თბილად შედებამ შეიძლება პროდუქტი გააფუჭოს, მაგრამ ეს არა მხოლოდ მითია, არამედ ჰიგიენური შეცდომაც. ფაქტობრივად, საკვები არ უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, რადგან ეს ხელს უწყობს ბაქტერიების გამრავლებას.
ამიტომ გადაიტანეთ მაცივარში, რომ ტემპერატურის სწრაფი ვარდნა იყოს, თუ კერძის დაჯავშნას აპირებთ.
