კარტოფილის ჭამის ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო საშუალებაა პროვანსული კარტოფილი: მარტივი, გემრიელი რეცეპტი და შესანიშნავი აკომპანიმენტი. ამ ნამდვილ გასტრონომიულ კლასიკას დასჭირდება რამდენიმე ინგრედიენტი და რამდენიმე პროცესი. თუმცა, შედეგი პროვანსული კარტოფილის რეცეპტი გემრიელი იქნება!
Წაიკითხე მეტი: გაეცანით უგემრიელეს რეცეპტებს, რომელთა მომზადებას გაზქურა არ სჭირდება.
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
გარდა ამისა, კარგი არჩევანია მათთვის, ვინც კარგად იკვებება ისე, რომ არ მიირთვას ის, რაც ჯანმრთელობისთვის საზიანოა და ცოტას ხარჯავს. გაინტერესებთ როგორ მზადდება ეს გემრიელობა? განაგრძეთ კითხვა!
პროვანსული კარტოფილის რეცეპტი
ინგრედიენტები:
პროვანსული კარტოფილის დასამზადებლად ჩვეულებრივ იყენებენ პატარა კარტოფილს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი, მსხვილი კარტოფილი, ნაჭრებად დაჭრილი. ჩვენ გამოვიყენებთ შემდეგ ინგრედიენტებს:
- 3 სუფრის კოვზი ძმარი;
- 2 კბილი დაფქული ნიორი;
- 2 კოვზი (ჩაი) ლიმონის ქერქის ცედრა;
- 1/3 ჭიქა (ჩაი) დაჭრილი ოხრახუში ან დაჭრილი ოხრახუში;
- 1/3 ჭიქა (ჩაი) ზეითუნის ზეთი;
- 1,5 კგ გახეხილი კარტოფილი;
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ამ ინგრედიენტებით ხელში, მომზადების დროა!
მომზადების მეთოდი:
დიდ ქვაბში მოაყარეთ ძმარი, ნიორი, ლიმონის კანი, მარილი და შავი პილპილი. კარგად ურიეთ და დადგით მაღალ ცეცხლზე. ასე რომ, დატოვეთ ცეცხლზე ადუღებამდე და მაშინვე დაუწიეთ ცეცხლს, მაგრამ მიჰყევით ხარშვის პროცესს დაბალ ცეცხლზე მინიმუმ 2 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ, უბრალოდ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, დაუმატეთ ოხრახუში და ზეთი და ცოტა აურიეთ, რომ საჭმელი ჩაერთოს. დაჯავშნეთ ეს ნაწილი. ასევე, დიდ ტაფაში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაამატეთ კარტოფილის ნახევარი.
ამ დროს ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კარტოფილს დროდადრო გადაატრიალოთ ისე, რომ ოქროსფერი იყოს. შემდეგ ამოიღეთ კარტოფილი და გადადგით და იგივე პროცესი გაიმეორეთ დანარჩენი კარტოფილით.
ბოლოს დავამატოთ კარტოფილის პორციები და დავასხათ თავიდან მომზადებული სოუსი. ასე რომ კარგად აურიეთ და სურვილისამებრ დაუმატეთ კიდევ ცოტაოდენი ოხრახუში გასაფორმებლად.
რა თქმა უნდა, ყველას მოეწონება და რეცეპტს გკითხავთ. ასე რომ, გაუზიარეთ ეს რეცეპტი თქვენს მეგობრებს და შეინახეთ სტატია ხელახლა წასაკითხად როცა დაგჭირდებათ!
