ბევრი ადამიანი გმობს დიეტურ ცხიმს, მაგრამ სინამდვილეში აუცილებელია ამ მოლეკულების მინიმუმ გარკვეული წყაროს მოხმარება, რომელიც ცნობილია როგორც ლიპიდები.
ცხიმები საკვები პირამიდის აუცილებელი მაკროელემენტების ნაწილია. არსებობს ცხიმების უფრო ჯანსაღი წყაროები, როგორიცაა კარაქი და გეი, მაგალითად.
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
საკვებში ნაღების გამოყენება ჯობია თუ კარაქი?
დაუყოვნებლივ გაიგეთ რომელია ცხიმის ყველაზე ჯანსაღი წყარო:
გეი
ნაღების გამოყენების დიდი უპირატესობა ის არის, რომ მას აქვს მაღალი დუღილის წერტილი: დაახლოებით 252 გრადუსი ცელსიუსით, რაც კარგია სხვა საკვების მაღალი სითბოს მომზადებისთვის.
გარდა ამისა, ნაღები შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას: ის უზრუნველყოფს რამდენიმე ვიტამინის (A, D, E, N და K) და ომეგა 3-ის არსებობას; და შეიცავს ბუტირატს, რომელიც წარმოადგენს მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავას. ამასთან, ყველა ეს ნუტრიენტი შესანიშნავია ნაწლავისა და ტვინის გლუვი ფუნქციონირებისთვის.
კარაქი
კარაქის, როგორც დიეტური ცხიმის წყაროს სწორად გამოყენების მნიშვნელობა პირდაპირ კავშირშია მის დუღილის ტემპერატურასთან გაცხელებისას.
აუცილებელია გვესმოდეს, რომ კარაქი იწყებს აორთქლებას დაახლოებით 176 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ტოქსიკური ნაერთების წარმოქმნა ორგანიზმის მიერ მიღებისას.
ამ ინფორმაციის საფუძველზე, სხვა კულინარიულ პროგრამებთან ერთად, რეკომენდებულია მოერიდოთ გაცხელებულ კარაქს საკვების შესაწვავად ან საჭმლის მოსამზადებლად. მეორეს მხრივ, ნაღების არჩევა საუკეთესო ალტერნატივად ითვლება ამ გარემოებებში.
თუმცა, შეგიძლიათ კვლავ გააგრძელოთ კარაქის მოხმარება ტოსტზე ან კრეკერზე შიშის გარეშე, რადგან ის შეიცავს იგივე სარგებელსა და საკვებ ნივთიერებებს, როგორც ნაღები.
გარდა ამისა, კარაქი გვთავაზობს უპირატესობას, რომ შეიცავს ნაკლებ კალორიებს: დაახლოებით 7 კალორიას გრამზე, ღორთან შედარებით, რომელიც შეიცავს 9 კალორიას გრამზე.
გახსოვდეთ, რომ თქვენი არჩევანის მიუხედავად, ორივე უნდა მოხმარდეს ზომიერად, რათა თავიდან აიცილოთ მაღალი ქოლესტერინი და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები.
