ეს დაუფასებელი ბოსტნეული შეფასებულია, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი საკვები ნივთიერებებით

ჭარხალი არის ერთ-ერთი საკვები, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს გაფუჭებაში, რადგან ის ხელს უწყობს მისგან ტოქსინების გამოდევნას. იმისათვის, რომ ისარგებლოთ მისი უპირატესობებით, თქვენ უნდა დაამატოთ ის თქვენს დიეტაში, მაგალითად, გამოიყენოთ იგი სალათებში, სუპებში ან წვენებში, რათა შეამციროთ სითხის შეკავება. აქედან გამომდინარე, შეამოწმეთ მისი სარგებელი და მისი მომზადების გზა წყალმცენარეების გამოყენებით ქვემოთ.

Წაიკითხე მეტი: როგორ დავრგოთ წყლიანი ხახვი სახლში, რომ ეს ბოსტნეული გქონდეთ მთელი წლის განმავლობაში

უპირატესობები, რასაც წყალმცენარე გაძლევთ

• თავიდან აიცილეთ ნაადრევი დაბერება

იმის გამო, რომ ეს არის C ვიტამინით მდიდარი ბოსტნეული, რომელიც მნიშვნელოვანია კოლაგენის გამომუშავებისა და შეწოვისთვის, ჭარხალი ხელს უწყობს კანის ელასტიურობის შენარჩუნებას, აფერხებს ნაოჭებს და ხელს უშლის კანის დაბერებას. ადრე.

• დიაბეტის პრევენცია

წყალმცენარეს შეუძლია ხელი შეუწყოს სისხლში გლუკოზის დონის დაბალანსებას, თავიდან აიცილოს ინსულინის წინააღმდეგობა და დიაბეტი, ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო. გარდა ამისა, ის ეხმარება სისხლში შაქრის კონტროლს იმ ადამიანებში, რომლებსაც უკვე აქვთ ეს დაავადება.

• იმუნური სისტემის გაძლიერება

ჭარხალი მდიდარია A, C ვიტამინებით და ფლავონოიდებით, ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით. აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ებრძვის ვირუსებს, ბაქტერიებსა და სოკოებს და ხელს უწყობს ალერგიის, ხველების, ბრონქიტის პრევენციასა და მკურნალობას, სინუსიტი და სხვა.

• თვალის ჯანმრთელობის შენარჩუნება

წყალმცენარეს აქვს დიდი რაოდენობით ზეაქსანტინი და ლუტეინი, რომლებიც კაროტინოიდებია და კარგია თვალებისთვის, რადგან ისინი ხელს უწყობენ თავისუფალ რადიკალებს ბრძოლაში და იცავს ბადურას. ამრიგად, ეს ნაერთები მნიშვნელოვანია თვალების ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და ისეთი დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, როგორიცაა ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაცია და კატარაქტა.

• თავიდან აიცილოთ სისხლდენა

ვიტამინი K, რომელიც უხვად არის ნამცხვრებში, არის აუცილებელი საკვები ნივთიერება, რომელიც ინარჩუნებს სისხლის ნორმალურ შედედებას და ხელს უშლის სისხლდენას დაზიანებებისგან, როგორიცაა ჭრილობები ან გატეხილი ძვლები.

რეცეპტები წყალმცენარეებით

ჭარხალი შეიძლება მიირთვათ უმი, მაგალითად, სალათებში, პასტაში და წვენებში, ან მოხარშული, ჩაშუშულებში, სუპებში, ომლეტებში და ბრინჯში. მას აქვს ოდნავ პიკანტური არომატი და ჩვეულებრივ გვხვდება სუპერმარკეტებსა და ბაზრობებში. იხილეთ ქვემოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჭარხალი სალათი.

წყლიანი სალათი

ინგრედიენტები

• ½ შეკვრა წყალმცენარე;
• 1 პომიდორი;
• 1 წითელი ხახვის ნახევარი;
• 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

1. ჯერ კარგად გარეცხეთ ფოთლები, გააშრეთ და მოათავსეთ კონტეინერში;
2. შემდეგ ხახვი დაჭერით ნაჭრებად და შეურიეთ ხახვს;
3. აიღეთ პომიდორი, დაჭერით კუბიკებად და ჩაყარეთ კონტეინერში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად;
4. ბოლოს სალათას ზეითუნის ზეთი, პილპილი, ლიმონის წვენი და მარილი მოაყარეთ და მზადაა მიირთვათ!