წვნიანი შემწვარი ხორცი? სცადეთ მათი შეფუთვა ბანანის ფოთლებში.

ბრაზილიაში ხშირია ბანანის ფოთლებში გახვეული მზა საკვების პოვნა. ამ გზით მომზადებული კერძების მრავალფეროვანი არჩევანია, დაწყებული ჩრდილო-აღმოსავლეთისთვის დამახასიათებელი ტკბილეულიდან, როგორიცაა კოკადა, შემწვარი თევზით დამთავრებული, რომელიც ჩვეულებრივ პლაჟებზე გვხვდება. ქვემოთ ნახავთ, რომ შემწვარი ხორცის მომზადება ბანანის ფოთლებშიც შეიძლება, რაც კერძს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს.

რატომ ვაკეთებთ ხორცს ბანანის ფოთოლში?

ბანანის ფოთლები ხორცსა და სხვა ინგრედიენტებს შესანიშნავ შეფუთვას ქმნის წყალგამძლეობისა და მაღალი ტემპერატურის გამძლეობის გამო. ამ მახასიათებლებმა ისინი საუკუნეების მანძილზე ფართოდ გამოიყენეს ბრაზილიიდან და სამხრეთ ამერიკის სხვა ქვეყნებიდან. თუმცა, ამ ტრადიციამ რამდენიმე მიზეზის გამო გაუძლო დროს.

ზოგადად, ბანანის ფოთოლი ალუმინის ფოლგის ეკოლოგიურად სუფთა ალტერნატივაა, რაც მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს გარემოს დაბინძურებას. ამისგან განსხვავებით, ბანანის ფოთოლი ბუნებრივი და ბიოდეგრადირებადია, რაც ხელს უწყობს ჩვენი პლანეტის შენარჩუნებას. გარდა ამისა, ეს ტექნიკა უნიკალურ არომატს ანიჭებს საკვებს, განსაკუთრებით ხორცს.

ეს გამოწვეულია ბანანის არომატით და ტექსტურით, რომელიც გადადის ხორცზე სიცხის ზემოქმედებისას. ამრიგად, მივხვდით, რომ ამ გზით მომზადებულ გრილზე მომზადებულ საკვებს განსხვავებული გემო აქვს. გარდა ამისა, ამ ტიპის შეფუთვა შეიძლება გადაიტანოთ როგორც ღუმელში, ასევე მოხარშულ წყალში, რაც აჩვენებს კერძების მრავალფეროვნებას, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს ბანანის ფოთლით.

უფრო მაღალი კვებითი ღირებულება

ცოტამ თუ იცის, მაგრამ ბანანის ფოთლები საკვებია და აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ ბანანის ფოთოლზე კერძის მომზადებისას საკვები კონტაქტში შედის ფოთოლში არსებულ ფლავონოიდებთან და პოლიფენოლებთან.

აქედან გამომდინარე, შეიძლება ითქვას, რომ ბანანის ფოთოლში მომზადებული საკვების კვებითი ღირებულება რეალურად უფრო მდიდარია, ვიდრე ალუმინის ფოლგაში მომზადებული. გარდა ამისა, პრეზენტაცია ბევრად უფრო მიმზიდველი ხდება, როცა შემწვარი ძროხის ამ ტიპის შეფუთვაში მზადდება, არ მეთანხმებით?