როდესაც საქმე ეხება წარმატებულ მწვადს, კუპრი სტეიკი მას ხშირად ღონისძიების ვარსკვლავად მიიჩნევენ. თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ გემრიელი შედეგის მიღება სავალდებულო არ არის.
არიან სხვებიც ხორცის ნაჭრები რომელიც კარგად მომზადებული შეიძლება იყოს ისეთივე გემრიელი, როგორც პიკანია, გარდა იმისა, რომ აქვს უფრო ხელმისაწვდომი ღირებულება.
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
შეამოწმეთ ხორცის 11 საუკეთესო ნაჭერი სადილზე მიტანისთვის; ვიცი...
შეეცადეთ მოამზადოთ ისინი მომზადების პუნქტებზე ყურადღებით და ყურადღებით და აუცილებლად მოიპოვებთ ხორცის მოყვარულთა ქებას და კმაყოფილებას.
მოდით გავეცნოთ ჭრის უგემრიელეს ვარიანტებს, რომლებსაც შეუძლიათ თქვენი მწვადის ნამდვილი წარმატება!
1. სირბილი
სირფილის სტეიკი არის ხორცი, რომელიც იმსახურებს ყველა დიდებას. გარდა იმისა, რომ ძალიან გემრიელი და წვნიანია, მას აქვს დიდი ხარჯ-სარგებლის თანაფარდობა, რაც მას იდეალურს ხდის მწვადისთვის. გასაკვირი არ არის, რომ ჩვენი ურუგვაელი და არგენტინელი მეგობრები ამის დიდი თაყვანისმცემლები არიან გაჭრა.
კონტრეფილე შეიძლება მიირთვათ ინდივიდუალურ სტეიკებში ან მთლიანი ნაჭრით, თუმცა აუცილებელია, რომ მომზადდეს იშვიათი ან საშუალო იშვიათი, რათა არ გაშრეს.
2. ტიტი
Maminha არის ხორცის ნაჭერი უფრო რბილი გემოთი და სულ უფრო ხშირად გვხვდება მწვადებში, მისი ხელმისაწვდომობის გამო. ის შესანიშნავი ვარიანტია, როცა ბევრი ადამიანი გყავს შესანახი და უნდა მოგემსახურო.
3. რბილი ბალიში
Coxão mole იშვიათად განიხილება, როგორც ვარიანტი მწვადისთვის. Picanha, rump, მკერდი და ნეკნები არის ჭრილობები, რომ ყველაზე გრილი ირჩევს გრილი პირველი.
თუმცა, coxão-mole შეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა თქვენი მწვადისთვის. ამ ნაჭრით გამოდის მსხვილი სტეიკები, რომლებიც დაფასებულია მათი სინაზით და წვნიანობით გრილზე შეწვისას.
4. ფლანგის სტეიკი
ეჭვგარეშეა, ფლანგის სტეიკი არის ხორცის ნაჭერი, რომელიც იმსახურებს ყურადღებას, როდესაც საქმე ეხება მწვადი. გარდა იმისა, რომ უაღრესად გემრიელი და სათუთია, მას აქვს მიმზიდველი ფასი, რაც მას ძალიან პოპულარულ ვარიანტად აქცევს მწვადის მოყვარულებს შორის.
ფლანგ სტეიკის მომზადება მარტივი და მრავალმხრივია. ხორცის გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ სქელი მარილი, ან სცადოთ ხელნაკეთი სანელებლები მწვანილებით, რომლებიც იდეალურად უხდება ამ ნაწილს.
5. rump core
გარდა იმისა, რომ უაღრესად გემრიელია, მას აქვს განსაკუთრებული თვისება: მას აქვს ცოტა ბოჭკოები, რაც იწვევს ძალიან რბილ ჭრილს.
საფეთქლის ბირთვის რბილი ტექსტურა, შერწყმული მის შესანიშნავ არომატთან, ამ ნაწილს პოპულარულ არჩევანს აქცევს მწვადის მოყვარულებს შორის.
