იაკულტი: ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ამ ცნობილი რძის სასმელის შესახებ

თუ თქვენ გაიზარდეთ 1990-იან წლებში ან 2000-იანი წლების დასაწყისში, დედამ უკვე „გაიძულებდა“ იაკულტის მიღება. თუ არა, შეიძლება გახსოვთ სატელევიზიო რეკლამა, სადაც საუბარი იყო ეგრეთ წოდებული ცოცხალი ლაქტობაცილების ყველა სარგებელზე, რომელიც შეფუთვაზე იყო.

რძის სასმელი იაპონიაში გამოიგონა ექიმმა მინორუ შიროტამ, რომელიც ეძებდა ქოლერისა და დიზენტერიის სამკურნალო საშუალებას.

მას შემდეგ, რაც 1935 წელს დაიწყო მისი გაყიდვა, ის გახდა აუცილებელი ნივთი ბავშვთა ლანჩ ყუთებში იაპონიასა და აზიის სხვა ქვეყნებში. დროთა განმავლობაში, პროდუქტის ექსპორტი დაიწყო მსოფლიოს სხვა ნაწილებში - მათ შორის ბრაზილიაში.

რა არის იაკულტი?

ძირითადად, ეს არის ტკბილი "იოგურტი". მისი შემადგენლობა შეიცავს წყალს, უცხიმო რძე, გლუკოზა, შაქარი და Lactobacillus casei Shirota, ცნობილი ცოცხალი ლაქტობაცილები. ეს ჯიში დაპატენტებულია ექიმის მიერ, რომელმაც გამოიგონა სასმელი.

იაკულტი მზადდება შემდეგნაირად: სტერილიზებული, მინერალებით გაწმენდილი წყლის ძირითად ხსნარს ურევენ უცხიმო რძის ფხვნილს, შაქარს და დექსტროზას.

შემდეგ რძიანი სითხე პასტერიზებულია და მხოლოდ ამ პროცესის შემდეგ ემატება ლაქტობაცილები. როდესაც დუღილი დასრულებულია, ნარევი ჰომოგენიზებულია.

ყველა გემოვნებისთვის და ყველანაირად

დროთა განმავლობაში იაპონელი ექიმის გამოგონება იმპერიად იქცა. დღეს იაკულტი გვხვდება მრავალი ფორმით, მრავალი განსხვავებული გემოთი, ყველა გემოვნებით. ამასთან, მისი დალევა მრავალი გზით შეიძლება.

ყველაზე გავრცელებულია ბოთლის გახსნა და სითხის დალევა პირდაპირ მძივიდან. თუმცა არიან ადამიანები, რომლებიც პორციებს საყინულეში დებენ და პრობიოტურ სასმელს ყავისფრად მიირთმევენ. ათქვეფილი ხილით ან თუნდაც სოდასთან შერევით - რაც არ უნდა უცნაური იყოს ჩანს.

ინვესტიცია

2022 წელს Yakult do Brasil-მა გამოაცხადა, რომ ამ წლამდე დაახლოებით 60 მილიონი BRL-ის ინვესტიციას განახორციელებდა თავისი ინდუსტრიული კომპლექსის მოდერნიზაციაში. კომპანია მდებარეობს ლორენაში, პარაიბას ხეობაში, სან პაულოს ინტერიერში.

კომპანიამ გამოაცხადა ინვესტიცია ახალ ტექნიკაში და ასევე პროცესის გაფართოება პროდუქტზე მოთხოვნის უკეთ დასაკმაყოფილებლად.

ქვეყნის Yakult-ის პრეზიდენტის, ატუში ნემოტოს თქმით, ეს არის "საკმაო ინვესტიცია", რადგან "ჩვენ ძალიან ვენდობით ბრაზილიას".

ლორენას ქარხნის წარმოება მთელ ბრაზილიას ამარაგებს და პროდუქციის ნაწილი ექსპორტზე გადის ურუგვაიშიც. გაზეთ Valor Econômico-ს ცნობით, Yakult არ ამხელს ბრაზილიის მონაცემებს.

თუმცა, Euromonitor International-ის გამოკითხვამ აჩვენა, რომ კომპანია ქვეყანაში მეორე ადგილზეა პრობიოტიკური იოგურტის სეგმენტში, მეორე ადგილზე. იოგურტი.

დაამთავრა გოიასის ფედერალური უნივერსიტეტის სოციალური კომუნიკაცია. გატაცებულია ციფრული მედიით, პოპ-კულტურით, ტექნოლოგიებით, პოლიტიკითა და ფსიქოანალიზით.