კვერცხები ყოველთვის გვხვდება ჩვენს ყოველდღიურ კვებაში, ხან მარტო, ხან სხვა საკვების თანხლებით ან თუნდაც რომელიმე რეცეპტში ჩართული. თითოეულ ადამიანს აქვს თავისი განსაკუთრებული პრიორიტეტი, რომელიც დაკავშირებულია პუნქტთან კვერცხის მომზადება. ზოგს ურჩევნია რბილი გული, ზოგს მოსწონს უფრო მტკიცე ან შუა ადგილზე ამ ორს შორის. ამ სტატიაში ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ ადვილად გაიგოთ კვერცხის მომზადების წერტილი, შეამოწმეთ იგი.
Წაიკითხე მეტი: საფრთხე სამზარეულოში: ნივთები, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინონ თქვენს ჯანმრთელობაზე და ფრთხილად უნდა იყოთ
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
კვერცხების მომზადების შესაფერისი დრო
უაღრესად მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ნებისმიერი რეცეპტის სწორ მომზადების დროს. არ შეცდეთ, მარტივი რეცეპტი, როგორიცაა მოხარშული კვერცხი, ასევე სათანადო ყურადღება უნდა მიექცეს მისი მომზადების დროს. მაგრამ არ ინერვიულოთ, ქვემოთ ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ აღარასოდეს შეცდეთ თქვენი კვერცხების მომზადების წერტილი.
როგორ მოვამზადოთ
- ცეცხლზე დადგით წყლის ქვაბი, როცა წყალი ადუღებას დაიწყებს, დაუმატეთ კვერცხი;
- კვერცხი რბილი გულით, დატოვეთ 4 წუთი;
- ნაწილობრივ რბილი გულით კვერცხს დატოვეთ 6 წუთი;
- კვერცხის ნაღების გულით გააჩერეთ 7 წუთი;
- კვერცხისთვის მყარი გულით, დატოვეთ 10-დან 12 წუთის განმავლობაში.
კვერცხების მრავალფეროვნება
არსებობს კვერცხების მრავალფეროვნება და იმის მიხედვით, თუ როგორ იზრდება ქათმები, კვერცხები შეიძლება იყოს უფრო დიდი. კვერცხის ზომა, თავის მხრივ, გავლენას ახდენს მათი მომზადების დროზე. ამის მაგალითია მწყერის კვერცხები, რომლებიც უფრო პატარა კვერცხებია, ამიტომ მათ მხოლოდ 5 წუთი სჭირდება კარგად მოხარშვას და მოხმარებისთვის მზადყოფნას. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ისინი ჩვეულებრივ უფრო პატარაა, დარწმუნდით, რომ ისინი ჩვეულებრივზე დიდი არ არიან და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ კიდევ რამდენიმე წუთი კვერცხების მომზადებისას.
მომზადება სხვადასხვა რეცეპტებში
ყურადღება მიაქციეთ, რომ მოხარშული კვერცხის თითოეულ რეცეპტს აქვს შესაბამისი ტექსტურა, მაგალითად, კარტოფილის სალათში მოხარშული კვერცხით. ამ სალათის კვერცხები უფრო მკვრივი უნდა იყოს, რათა მოხარშოთ 7-დან 10 წუთის განმავლობაში.
მაგრამ აღსანიშნავია, რომ იშვიათი ან უმი კვერცხები შეიძლება შეიცავდეს ბაქტერია სალმონელისგან. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ფრთხილად იყოთ რბილი კვერცხების მოხმარებისას. ყურადღება მიაქციეთ მომზადებას, რათა არ მიიღოთ ეს რისკი.